龙脉之上的微距行宫，那一口小龙虾钳住了我的心

小隐隐于野，大隐隐于市。...

夏天怎么能不吃小龙虾，听名字就能想象出这是一道充满热烈口感的菜品。所谓独头蒜，也就是鳞茎不分蒜瓣，只有一个圆球状的蒜瓣。独头蒜的味道要比普通的大蒜更加辛辣，蒜香味也更加浓郁，让菜肴显得尤其浓香扑鼻。



里面的酒并不是普通的料酒，而是五粮液。高度白酒加上大厨特制胡椒粉，翻炒出锅的小龙虾口感更佳的浓郁。

推荐搭配的酒：绿卡之泉 



要配上这么一道热辣的菜，相应的葡萄酒也要有如此热情来进行碰撞。绿卡之泉呈现非常浓郁且深沉的黑色果香，不会被菜香所掩盖同时又柔和了比较冲的蒜香味和胡椒味，就像从午后冲浪的运动中转换到漫步在海边黄昏。并不常见的15%酒精度带来的是热烈甘美口感，强强联手让人热情难却。



菜名依旧简单易通，紫苏一方面缓解了鸡肉的油腻感，另一方面和松茸、沙葛、胡萝卜和香芹等混合出复杂的香气。这道菜奇特之处在于一道菜可以吃出三种口感，第一口芥末沙拉的强烈冲击，第二口金桔酱的甜味缓冲，最后佐以萝卜酱的细腻，鸡肉的酥脆在口感内被展现的淋漓尽致。



推荐搭配的酒：龙都2014  



在酒的选择上，不用香气过于浓郁的酒去抢夺食材本身的香气，而是采用果香充分的龙都干红去进行补充，让酱汁的气息更加多元化。龙都的酒体较为圆滑，单宁优雅，是以辅助的最佳之选。

蟹粉用的是蟹中极品帝王蟹制作而成。蛋是在40~60°℃的温水中慢煮而成，最大程度的模拟了温泉的环境。五分熟的温泉蛋，配上秘制蟹粉和南瓜汁，完美保留嫩滑口感的同时还融入了一丝鲜甜。



推荐搭配的酒：美橡宫干白 

这是一款让不爱喝酒的人爱上酒的酒。美橡宫干白没过橡木桶，口感上没那么厚重，也就没了葡萄酒普遍的呛鼻、刺激感。微甜的口感呼应了菜中的香芹、南瓜，馥郁的柑橘类果香也让菜得到了一个整体的升华。



取之自然、烹之自由、食之自在，这是中隐酒店的料理理念，也是主厨吴明桦先生的烹饪原则。曾经荣获2015年央视《厨王争霸》美食节目冠军的他最擅长的便是保留食材本身特色的基础上，丰富其口感。



除了原汁原味的美食，中隐酒店还有很多特色……

镶嵌在花草水流边的水墨画卷  

碧草舅茵、绿叶成荫，波光粼粼的湖面还有天鹅在嬉戏，宛如人间仙境。







中情西韵的“微距行宫”

中隐酒店里中式情怀与西方文化的碰触，既不突兀，又能让人感受到两种截然不同的艺术风格。“山中习静观朝槿，松下清斋折露葵”，当阳光洒满整栋建筑、铺满整片草坪，浮躁的心也跟着平静下来，只想安静的感受这份难得可贵的安宁。





一应俱全的设备  

4000多平米独立健身会所、五泳道国际标准泳池、SPA中心等，设施齐备应有尽有。即使远离市中心，也不会缺乏现代设施的便利与舒适。





炎炎夏日，得空和朋友去中隐酒店避暑，享受一下美酒佳肴，岂不快哉！

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