鹿角巷奶茶加盟凭什么买单一分钟，排队两小时_【餐饮创业者】

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最近的茶饮界似乎刮起了一阵“黑糖”旋风，台湾网友称它为来台必喝的的三大黑糖奶之一，在香港据说是排队长达几十米，已经到达杯杯难求的地步！

如果你是个追逐网红奶茶的茶系女孩，现在还在喜茶或者奈雪的茶外排队可能就落伍了，目前最火爆的大概是一个叫做鹿角巷的奶茶品牌。

就算初来乍到但规矩还是老的，依旧每人限购2杯，大家的os估计都是想到排队都会崩溃，但崩溃完还是继续老老实实去排。【咨询加盟政策】

去年9月，起源于台湾的品牌鹿角巷，在上海开出内地第一家门店，并凭借招牌黑糖鹿丸鲜奶快速走红。截止到目前，已在上海、深圳、广州共开出6家门店。

台湾奶茶背景

台北有陈三鼎、珍煮丹，桃源有鹿角巷，台中有老虎堂黑糖专卖，台南有东洲黑糖奶铺。老虎堂黑糖专卖还计划以“老虎山”的新品牌形象进军内地市场，一年时间内在上海、北京、杭州、福建、广州、南京等城市开设20家分店（听说香港也是排队2小时才能喝到，并且加料不加价哦）

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但鹿角巷对黑糖珍珠产品进行了升级，推出了鹿丸可可鲜奶（黑糖珍珠+可可+鲜奶）和小鹿出抹（黑糖珍珠+抹茶粉+鲜奶），口感和颜值都更加多样化了。

鹿角巷目前已经在全球15个城市开设了分店，刷新喜茶排队最长纪录。这股暗黑风气越刮越大、愈演愈烈。好坏参半，排队时间造成的超高期望值往往带来的是更加严厉的口感判断...毕竟心情会影响食物的味道。

网红主角黑糖鹿丸鲜奶

鹿角巷的菜单共计7个品类，27个单品。其招牌为黑糖鹿丸系列，包括鲜奶、可可、抹茶3种口味，价格从19元-24元不等。在朋友圈刷屏次数最多的是中杯的黑糖鹿丸鲜奶。

圆滚滚的身材，戴着一顶晴空蓝的帽子，是一杯只有珍珠和牛奶的"鲜奶茶"，因为杯壁"脏"的很随机，所以每一款鲜奶的颜都是独一无二的哟。

据说一锅黑糖鹿丸要熬两个小时。珍珠起锅之后只卖3小时，卖不完直接不要。而黑糖鹿丸鲜奶使用的是很纯粹的黑糖珍珠、冰块、纯牛奶，用料健康。

不同于一般台湾珍珠奶茶的喝法，鹿角巷则在喝法上做了改变。先用吸管直接喝，可以感受冷牛奶与热珍珠形成的“冰火两重天”效果。然后再搅拌摇匀，感受黑糖浓厚、牛奶淡雅的口感。

黑糖鹿丸鲜奶=黑糖珍珠（真的现煮，拿到手杯底珍珠还有热度）+鲜奶（没有茶），小鹿出抹=黑糖珍珠+抹茶鲜奶（不太甜，有抹茶粉感），据说黑糖鹿丸可可就比较苦，更不甜总的来说应该比较适合不爱喝甜的人试试。

造型个人感觉，胖嘟嘟的不好拿，黑糖鹿丸沉底是温热的，鲜奶表层略感冰凉。听说喝前先缓慢倒过来，拍照视觉上会更有feel，黑糖与鲜奶的融合，如同雪山由上层融化一般。味道呢真的只能给三星了，可能多了半颗吧，鲜奶味浓，黑糖混合均匀后吸取珍珠甜腻之中多了一点苦感。

颜值当道提升格调

在《2017年度美食消费报告》中可见，年轻一代已经成了餐饮消费中的主力军，“90后”和“00后”贡献了餐饮消费一半的订单。

如果A味道略好，环境一般，而B味道稍次，但环境很好。估计很多人会在最终选择的时候走进B的大门，为什么呢？其实很简单，只有餐厅和菜品的颜值高，才能方便自拍。

如果说，以前消费者的满意程度是由口味+服务+环境组成，那么现在消费者的满意程度，就是由口味+服务+环境+社交组成。一边尝着餐厅的美味，一边等着朋友圈中的点赞和评论，消费者从内心收获的满足，比舌尖上的满足要大许多。

虽然在朋友圈刷屏次数最多的是中杯的黑糖鹿丸鲜奶，但在产品方面，鹿角港最大的卖点是用“创意美学”定义的饮品。【索取加盟资料】

与大多数茶饮品牌的时尚、健康、新鲜、活力、清新等品牌定位不同，鹿角巷则将自己定义为国际饮品美学指标品牌。而其产品设计也直接体现了这一概念。

相比黑糖鹿丸系列，鹿角巷早期被消费者熟知的是渐层果汁饮品，因外形像北极光，他们将其命名为“光饮”系列。极光系列属渐层饮料，制作的关键在于把几种不同果汁按比例调配以达到明显层次效果，本系列主要分为「北极光」葡萄苹果醋口味和「晨曦」芒果口味。

先后被林心如、日本女团组合AKB48成员藤田奈那和前田亚美、帕妃（PUFFY）大贯亚美和吉村由美等大咖推广分享。上海负责人王政扬还介绍，被网友封为最美饮品的极光系列虽然不是他们公司原创，但却是集大成之作。

无论是黑糖珍珠系列的虎皮纹，还是光饮系列的星空感，鹿角巷的产品造型在品牌打造上也应记一功。在产品的包装选择上，鹿角巷的中杯使用了底部为圆弧状、杯身从视觉上看来相对“矮胖”的新杯型，俗称“胖胖杯”。产品独特的造型，成为了消费者们乐于传播的动力。

无论是光饮系列的星空极光，还是现在火爆的黑糖鲜奶虎纹路，它们走的都是美学。“颜值正义”，正如吴桂君的诗《喜欢一个人》：喜欢一个人，始于颜值，陷于才华，忠于人品。