我们去了趟秦虹小区！这里的夜宵可！真！多！
能与南湖宵夜抗衡的，也只有秦虹了...
一到夏天，南京的宵夜江湖就风起云涌。
自从南湖封王，大家都扎了堆的奔去，宵夜盛景一时无二，挤得不堪。而深藏不露，从早吃到晚的秦虹人把头埋进碗里：我就笑笑不说话。
毕竟，这是一片传奇的夜宵圣地。
白天的秦虹小区还能内敛如常，夜幕刚一降临就再也掩盖不住躁动，立马活色生香起来。
在你与烤肉只相差一撮孜然的热浪里，晚上下完班穿着凉拖大裤衩来秦虹，你就比文安里养鸟的大爷还要更秦虹人。
6点到深夜，能与南湖抗衡的秦虹宵夜地图，由此展开。
18:00
蒋有记
蒋有记
创始于1922年，有着“百年老店”称号的蒋有记，正儿八经是秦虹人心头的白月光。
开车带我们过去的司机师傅，十几年前在秦虹小区安了家，一路上都在给秦虹蒋有记疯狂打电话，“这家要比老门东那家恩正！”
老店自有老店的风骨，门头和店面装修破旧的有些年代感，但匠心却不容易被时间掩盖，反而愈显珍贵。
透过一个木质小窗，就能将厨房境况一览无余，留着山羊须的老大爷在卖力的揉搓着面团，锅贴大叔和服务员阿姨大堂厨房两地客串，默契十足。
蒋有记的锅贴面皮是玉米面做的，所以刚出锅的锅贴色泽金黄，热乎的有些烫口，一口咬下去外表酥脆、内里绵软不粘牙，还能爆出汁儿。裹着汤汁，一份5个吃下去，也丝毫不腻。
由原先的6元/客变成了7元/客，价格依旧良心。
牛肉馄饨也是极好，馅料有牛肉扎实的口感，牛油和葱花给汤底作辅料，就是不滴辣油也能闻见香气。
比起外面售卖的小馄饨，这一碗6块的牛肉馄饨实在是太诚实。
18:30
徐家鸭子
徐家鸭子
晚饭点，徐家鸭子前的队伍从未消停。邻里们都说，徐老板的生意做出来了，在南京的鸭业打下了一片天。
徐家鸭子基本垄断了秦虹人吃的鸭子，但徐老板的野心不止于此，18家店散布南京各地。
鸭子现烤，外皮油亮，光看着就有食欲。鸭皮口感香脆，又恰到好处的藏着一点脂肪，在卤子的加持下，给细腻的鸭肉打满分。
晚上7点左右鸭子就卖完了，zan鸭子要趁早。
19:00
老丁家馄饨
老丁家馄饨
藏在康居西路巷子里的老丁家馄饨，和秦虹的大多数店家一样，物价还停留在好多年前。刚下班的潘西、吃完晚饭去上补习班的学生、晚上怕做饭的老头老太，都是老丁家的常客。
馄饨馅料足个头大，雪菜虾米自加，肉鲜味美。5块就满满一大碗，吃得我想把家搬来秦虹，一天三顿、天天huo馄饨。
老丁家也打烊打的早，7点半左右就收拾摊子了，不过要是进店到点了，店里的阿姨也不催你，慢悠悠的收拾着桌子还能和你侃上两句。
19:30
小李鸭血粉丝
小李鸭血粉丝
谁也想不到康馨花园旁，不起眼的小李鸭血粉丝已经有30多年历史了。自从旁边的巷子拆迁成了死胡同，生意越发不如从前。
“那时候没店面，我就在小区门口摆摊，从83年摆到08年，后来把这个店盘下来就一直开到现在。”老板娘边包馄饨边招呼着我们。
店里的桌椅都是老式木质的，灯光也有些昏暗，可就是这样的环境也抵挡不了慕名而来的人。
卤过的鸭肝是让这一碗夯实料足的鸭血粉丝，没有味精过多的鲜味，而是实实在在的浓郁鲜香，把它认证为南京前三，也不为过。
等到上面这些店都悄悄打了烊，别犯困，1.5公里长的夜生活这才刚刚开始......
20:30
老扁砂锅店
老扁砂锅店
老扁砂锅店，算是这一带的地标，凡是混迹过秦虹夜宵店的，没有人能忽略它的存在。
老扁是老板小名，其实老板姓陈，我们都叫他老陈。1996年开店至今，营业时间也几经更改，门牌上写着从上午10点营业至凌晨2点，但实际12点半左右就打烊了。
“七八年前年轻力壮的时候，能开到凌晨四五点再打烊，收拾收拾回家睡两三个小时就开门做生意。”
老陈的孙女刚过完两周岁，夫妻俩也盘算着把店交给儿子和侄子打理，年纪大了辛苦大半辈子也想着退休享清福，过回老城南人的悠闲日子。
老扁砂锅的外观保持了20多年前的样子，内里是经过整修的，店面不大却方正，加上开放式的厨房，整体还保留着90年代的感觉。
来的基本都是回头客，20年前住这边后来搬走的街坊邻里成了夜间的主要光顾者，对于“吃夜宵”这件事，秦虹人几十年来从不懈怠。
热气腾腾的砂锅，配上一瓶冰雪碧，没有什么比这样夏夜的人间更值得！
砂锅的种类很多，牛肉、牛肠、牛肚、羊肉……卤得咸中带甜，十分入味。再加上一勺辣油，混着汤底浓浓的酱香味，味鲜肉美，飘飘欲仙。
砂锅煮的时间恰到好处，粉丝爽滑有韧劲，晶莹剔透软软糯糯。牛肠、牛肚之类的浇头是特色，在别的店很难吃到，辣子鸡块也卤的入味不柴，在汤的浸泡中口感更好了。
9点多的时候，对面社区服务中心的广场舞还没停歇，老扁砂锅陆陆续续又进了些人， 来寻找这一碗砂锅给的慰藉。
22:00
潘家烧烤
再晚一点，秦虹夜宵，就是烧烤和龙虾的江湖。潘家烧烤
来秦虹不去潘家烧烤撸几串，就像宵了假夜，即使别处慕名而来的人对其毁誉参半，秦虹人始终坚守情怀，成了最念旧的顾客。
店里营业至两点，10点多的时候还人满为患，服务员边点单边打着呵欠，几个来回的忙碌中困意消散，昼伏夜出的人们在孜然麻辣的混杂中酣畅。
熬最深的夜，撸最嗨的串！世界杯当下，节制闸路口的星海湾大连海鲜烧烤（原姐妹烧烤）里也嗨翻了天。（欢呼声太大吓得我硬是没敢踏进一步
）
23:00
小龙虾
小龙虾
熬夜的秦虹路上，弟兄龙虾的气焰无比嚣张。
穿着小吊带的潘西，踢着人字拖的杆子，跟光着膀子的南京大萝卜都相继拜倒在小龙虾的钳子下，无一幸免。
刘记弟兄、金陵一哥、盱眙朱大、虾摆......都在这里扎了根，果真日啖龙虾三百吨，不辞长作金陵秦虹人。
洪泽湖龙虾馆的世界杯直播，音效自带3D环绕效果。路过的驻足凝望、随着里面的人欢呼叫好，完全颠覆了以往老城南寂静的街巷印象。
00:00
鱿鱼炒饭
鱿鱼炒饭
以为已经结束了秦虹的宵夜之行，结果在街头一隅碰上梧桐树下自成一家的鱿鱼炒饭。一间格子铺作厨房，露天摆上几张桌椅，投影看球，符合夜宵党的终极念想。
户外大排档式的夜宵渐被取缔，能遇上这样一处路边摊，也是格外欣喜的。
生意的好坏要看天气，虽然之前定的时间是凌晨一点打烊，但主要还是看当天的人气。佛系老板做着佛系生意，老板说：做人呢，最紧要是开心。
宁芜铁路的横穿让人又恼又喜，恼的是躺在床上都能听见火车的鸣笛声，喜的是偶一抬头看见桥上的绿皮火车飞驰而过，给枯燥日子里添了些诗和远方的向往。
秦虹的夜晚不只有美食作伴，还有在月光下倾泻的多色夹竹桃，装点了被秦虹人演绎得千姿百态的市井生活。
走到了这儿，才算触摸到这座城市的灵魂。
一旦来了，想不“入乡随俗”都难，我200多斤的朋友拉着我，“走，吃夜宵ki”。
文 | 游戈昊
图 | 镓明
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