寻做三款古早味最浓老冰棍 总有一款会上瘾!

小时候你家吃哪种老冰棍？...





载在大梁自行车后面的一箱老冰棍，是很多80后的童年最熟悉的消暑冷饮，也算咱土生土长的“古早味”呢，犹记那些等待冰棍的整个夏天，等待着那个熟悉的声音：卖冰棍啦！不甜不要钱！为了大家熟悉的童年味道，这个夏天我们试了三种老冰棍，制作都相当简单，风味虽有差异，但到底哪种才接近你记忆中的味道？猜猜看~

最接近童年味道的一个，稍许的奶香，升华了冰的甘美，带着街头巷尾的怀旧感，冰凉，经典，停不下来。

• 舒可曼糯米粉20g
• 奶粉60g
• 水1000ml
• 舒可曼细砂糖90g

①奶粉中加点糯米粉。



②水倒入奶锅中，开小火，煮至温热。



③到一点温水入混合粉中，搅拌均匀。





④奶锅中的剩下的水，加入白砂糖，开小火。



⑤加入调好的糯米粉奶浆，小火煮开，边煮边搅匀。



⑥放一边待凉，倒入冰棒模具中。



⑩倒入模具中，九分满即可。盖上模具盖子，冷冻一小时后之后插入冰糕棍，继续再冷冻两三个小时。直到冰棍完全凝固，脱模就可以开吃。





少了奶香，盐和酸让冰味道更丰富，甘味提升，简简单单，咬一口，心飞扬，解渴NO1。

• 温水800g （开水晾凉）
• 舒可曼细砂糖125g
• 盐10g
• 舒可曼糯米粉8g（或玉米淀粉）
• 柠檬汁 适量（15g左右）

①碗中加入一点磨米粉，加点温水混合均匀。





②碗中加入白砂糖和盐，入温水搅拌均匀，让糖融化。








③加入糯米粉浆和少许柠檬汁，搅拌均匀。









④倒入冰棍模具（也可以加点柠檬片进去，更清新），冷冻数小时之后，脱模即可。





加了淡奶油和牛奶的老冰棍，口感果然奢华许多，如果你至今都get不到老冰棍的好的话，这个绝对能征服你，又奶又酥，大约属于过去有钱人家小孩才能吃到的那种
，吃一口，美滋滋。

• 动物淡奶油140g
• 牛奶250g
• 奶粉20g
• 舒可曼糯米粉15g（或玉米淀粉）
• 舒可曼细砂糖40g

①取少量牛奶，溶解糯米粉，备用。





②奶粉加入剩余牛奶中，搅拌，充分溶解。



③锅里加入白砂糖，淡奶油，小火加热，多多搅拌，让糖充分溶解，不要让液体沸腾，怕有结块。



④改小火。糖融化好以后加入溶解好淀粉的牛奶，搅拌均匀，要多多搅拌，不要让锅沸腾，继续煮，到液体充分融合。关火，冷却，倒入冰棍模具。冷冻。





⑤加了淡奶油的老冰棍，因为油脂比较多，所以用直筒型的硅胶冰棍模具比较难脱模，建议用半开型的。











费心复刻的老冰棍，好吃，却不能与记忆重叠，此事古难全，但岁月踏步向前，新的“古早味”需要我们重新去创造。



天知道我们为什么做完老冰棍还要继续再折腾两款，大约只是因为它们简单，又清爽，忍不住分享给你们~只需两样材料，雪碧和软糖，颜值却很棒，带着姐妹齐分享的热闹气质，口味嘛，如果你不介意软糖冻完之后不那么软的话......

• 雪碧一瓶
• 各种彩色软糖适量

①准备好材料。

②把橡皮糖放进模具，倒满雪碧。



③放进冰箱冷冻！一款色彩缤纷的雪糕就做好啦！









又一款清爽冰棒，本来就已经够清爽了，加上青瓜的加持，清爽级up，没了模具，所以用一次性杯子做了，效果也超棒~

• 水1/4杯(60g）
• 舒可曼细砂糖1/4杯
• 柠檬汁1/4杯
• 水3/4杯
• 盐适量
• 青瓜 少许

比例：1:1:1:3①将柠檬切半榨汁备用。

②水和细砂糖一比一加入锅中，煮到糖融化。或者烧开一壶水，冲一杯白糖水。





③糖浆放凉后加入柠檬汁和一小撮盐，搅拌均匀。





④再倒入3/4杯水稀释搅拌均匀，就好了。



⑤一次性纸杯中投入3-5片已切片的青瓜，然后倒入柠檬水，等冰棒呈半凝固状态时取出，将冰棒棍插入并将模具再次放进冰箱直至冰棒完全凝固即可。









撕开就可以吃了哦~

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