专家答疑：春节宴席，肿瘤患者能吃不能吃鲍鱼等海鲜？

春节即将来临，又是年会宴席、团年宴席的大好日子，所以这里来谈谈大家最关心的日常饮食“肿瘤患者到底能不能吃?”...

春节即将来临，又是年会宴席、团年宴席的大好日子，所以这里来谈谈大家最关心的日常饮食“肿瘤患者到底能不能吃?”毕竟民以食为天，肿瘤患者也是要靠食物续命的呢。

成都中医肿瘤研究院主任李邦良告诉你哪些可以吃，哪些不可以!

鲍鱼能吃不能吃？

可以吃，但注意感冒期间不要吃。

鲍鱼是名贵的海珍品，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”，它的肉质细嫩、营养丰富。

鲍鱼肉质里含有24%的蛋白质，尤其是冬季鲍鱼，胶原蛋白占总蛋白含量高达 30%～50%，对人体非常有利的高蛋白食物，并且富含谷氨酸，味道非常鲜美。

李邦良主任表示《食疗本草》中有关鲍鱼“入肝通瘀，入肠涤垢，不伤元气”记录，就早已经说明了其营养性。

而科研人员通过多年努力，成功地从鲍鱼肉中提取出了两种“鲍灵素”，经药理实验和临床实验，证实它们对癌细胞的生长有显著的抑制作用，他们可以促进淋巴球细胞增生，对增强人体免疫力效果显著。

在鲍鱼提取物中，不仅仅有“鲍灵素”，研究人员们也对鲍鱼内脏中的活性多糖进行体外抗肿瘤研究，证实活性多糖对Hela细胞和K562细胞这两类癌细胞都具有一定的抑制作用。

一般血压不稳、气虚哮喘、精神难以集中的患者可以多吃鲍鱼，但是感冒发烧或阴虚喉痛就不要贪食啦，因为感冒患者的胃肠道功能降低，不易于消化鲍鱼肉里的球蛋白，所以感冒期间要以清淡为主。

蛤蜊能吃不能吃？

可以吃，但是注意一定要煮熟。

蛤蜊，又名花蛤、文蛤、西施舌，它的肉质鲜美无比，被称为"天下第一鲜，民间还有"吃了蛤蜊肉,百味都失灵"之说。

李邦良主任表示《本草经集》中提到常食蛤蜊对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症有疗效。

现在除这种传统用法外，还对蛤蜊组织进行化学提取，提取物称为蛤素。有动物实验证明，蛤蜊对小鼠的肉瘤和腹水瘤都有抑制作用和缓解作用。

现代科学研究发现，蛤蜊含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白且能防治中老年人慢性病的理想食品。

不过在食用蛤蜊时，一定要煮熟，避免出现寄生虫感染炎症。如果在治疗肿瘤的过程中出现腹泻或者胃痛的不良反应，这时候就尽量不吃蛤蜊。

海藻能吃不能吃？

能吃，有一定的药用价值。

海藻有着多方面抗肿瘤的作用，实验当中表明它能通过加强自然杀伤细胞的活性来发挥抗肿瘤作用，从而抑制肿瘤的生长。

海藻被广泛应用于中草药产品，并且有着相当长的历史。许多海藻原材料或者从各种褐藻、绿藻以及红藻中部分加工的多糖已被证实具备抗肿瘤活性。

海藻香菇蛋花汤、海藻虾仁鸡蛋饼等吃法，既美味又健康。

鲫鱼能吃不能吃？

可以吃，有两大功效。

鲫鱼是一种常见的淡水鱼，鲫鱼约含蛋白质、脂肪、磷、钙、硫胺素、核黄素。中医认为，鲫鱼味甘性平，有健脾利湿的作用，对治疗脾胃虚弱、食少、乏力、水肿、痢疾等病症有疗效。

除此之外，李邦良主任认为对于肿瘤患者，鲫鱼主要有两大功效。

一补虚，是患者蛋白获取的主要来源。

中国的许多肿瘤患者，既想补蛋白，又怕补坏了，故对许多动物类食物视如毒蝎，只能喝点鲫鱼汤等。鲫鱼豆腐汤、鲫鱼蘑茹汤等都是不错的选择。

二利水，本品利水功效突出。

取鲫鱼500克，洗净，加车前子30克，包入沙袋里，加葱姜蒜少许，盐和料酒适量，一起熬至浓白汤，喝汤为主，主治胸腹水。

临床对于部分有胸腹水的患者，可以鲫鱼熬汤，可适当加些利水剂。

生蚝能吃不能吃？

可以吃，特殊情况不宜多吃。

李邦良主任表示能吃，不过体质虚寒、腹泻的患者不宜多吃。

据《本草纲目》中记载，生蚝具有“化痰软坚，清热除湿，止心脾气痛，痢下赤白浊，消疝瘕几块，瘿疾结核”的功效。

特别是生蚝被称为“海底牛奶”!为什么呢?

因为它的钙含量接近牛奶，铁含量是牛奶的21倍。

而每100克的牡蛎，锌含量高达9毫克多，硒元素含量为84微克多，更是富含磷、维生素B12等多种营养物质。

所以李邦良主任表示生蚝是一种不可多得的食物，尤其适合放化疗后需要补虚的肿瘤患者。不过生蚝作为味道鲜美，营养丰富的水产品，体质虚寒、腹泻的患者不宜多吃，每次进食量约50克即可。