量化免疫“年龄”可预测这类风险 日常坚持这样做，悄悄激活免疫力！

以色列理工学院表示，以色列和美国研究人员联合研发出一种用于评估免疫系统“年龄”的方法，从而有助预测老年人的死亡风险。

该学院说，在生命周期中，随着体内炎症不断增加，每个人都会经历免疫系统衰减和功能持续减弱的过程。免疫系统老化会导致破坏性后果，包括感染抵抗能力受损，患上癌症和心脏病等慢性疾病的风险增加。

对免疫系统老化过程进行量化是一项较为复杂的挑战，需要随着时间的推移进行多维监测，这主要是因为免疫系统老化的速度因人而异，且受遗传因素、健康状况和外部因素等影响。

据介绍，以色列理工学院和美国斯坦福大学的研究人员对135名不同年龄段健康人群的免疫系统进行了为期9年、每年一次的监测和特征描述，并建立了一个模型。在所得数据的基础上，研究人员通过指数的形式，来量化每个人的免疫系统变化。

借助这一新方法，研究人员又对2000多名老年人的免疫系统“年龄”进行了量化。结果表明，免疫系统“年龄”越大就预示着老年人死亡的风险越高。在同一年龄段人群中，免疫系统“年龄”大的人，他们的死亡风险也相对高。

研究人员认为，免疫系统的“年龄”犹如生物钟，有助判断免疫系统的早期衰弱，从而有利尽早采取降低老年人患病和死亡风险的预防措施。同时研究人员还相信，这种新方法还可帮助他们识别影响免疫系统“年龄”的基因，甚至可以发现影响这一“年龄”的生活方式、习惯和药物。

该研究成果已发表在新一期英国《自然·医学》杂志上。饮食调理 这些菜常吃

贝类+菌菇类。锌对免疫力有一定的调节作用。贝类食物含锌丰富，其中，生蚝是冠军。如果不常吃贝类，也可以吃点菌菇类食物，如牛肝菌、香菇、口蘑等。而且，菌菇类食物除了锌比较丰富，还有生物活性物质——真菌多糖，有助于提高免疫力。另外，动物肝脏、小麦胚粉、瘦肉、山核桃含锌也比较多。

肝脏+橙黄色蔬果。动物性食物如肝脏、鹅蛋黄、鱼肝油中维生素A含量非常丰富。大家都知道维生素A可以保护视力。其实，它与免疫力关系也很密切，不仅可以促进抗体形成，还有利于维持呼吸道黏膜上皮细胞的完整性，增强抵抗细菌的能力。胡萝卜、南瓜、橘子、橙子等橙黄色蔬果中提供的β胡萝卜素可以在体内能转化成维生素A。

深绿色蔬菜+山楂。西兰花、菠菜、芥蓝、荠菜、大白菜、油菜等深绿色蔬菜；山楂、鲜枣、猕猴桃、木瓜、草莓、番石榴等水果，都是常见的维生素C高手。维生素C可以促进抗体形成，抗氧化作用还能减少外界因素干扰人体细胞平衡。

海鱼。研究发现，维生素D能增强免疫力，可降低多发性硬化症和糖尿病的风险。维生素D摄入不足会影响身体正常机能。晒太阳是摄取维生素D最便利的方式，但冬季寒冷、衣服穿得多、室外活动少，接触阳光少，自身合成有限，最好补充些富含维生素D的食物。鲱鱼、鲑鱼和沙丁鱼等海鱼，动物肝脏、鱼肝油、鸡蛋中含量相对较高。

动物血+肝脏。缺铁会导致免疫细胞数量减少，进而影响抗体产生，导致免疫反应缺陷。不过，补铁最好不要用菠菜、干枣、木耳等植物性食物，吸收率较低。红肉、动物血、肝脏等动物性食物富含血红素铁，吸收率高。红肉可以每天吃，推荐每天摄入40~75克（生重）；动物肝脏最好每月吃2~3次，每次25克左右即可。

牛奶+鸡蛋。人体维持自身免疫力的过程中，抗体是必不可少的“武器”。而蛋白质正是形成抗体的物质基础，饮食中缺少蛋白质会导致机体免疫力下降。充足睡眠。研究表明，长期通宵熬夜会严重破坏人体免疫系统，从而更容易感染病毒。

熬夜会消耗机体肌肉组织，现代人群熬夜多为久坐工作，又会导致脂肪堆积，这种体内营养成分的改变，在短期内不易被发现，长此以往会降低人体免疫力。

充足的睡眠要保证醒来时体力恢复、精力充沛，一般成人每天睡眠时间在7～8小时，老人也不能低于6小时。

酸奶早餐。美国健康协会的一项研究发现，酸奶可以使“坏”胆固醇（低密度脂蛋白LDL）水平降低，并将尿路感染的风险降低47%。 某些酸奶中所含的益生菌，更可以大幅提高机体免疫力和抗病能力。

酸奶的热量约为等量牛奶的1.5倍，且酸奶ph值低，因此酸奶白天喝比晚上喝更能补充能量，同时便于消化吸收。

多吃大蒜。美国马里兰大学医疗中心研究发现，常吃大蒜不仅有助于提高免疫力，还能帮助防止心脏类疾病。

作为葱属植物，大蒜含有杀菌和抗病毒化合物，利于人体提高免疫力，全力对抗“入侵者”。大蒜中的大蒜素能抑制人体内炎症反应，减少自由基对人体细胞的损伤。

但大蒜素遇热易挥发，建议将其捣碎后放置10～15分钟再吃，让蒜氨酸和蒜酶等物质互相作用，提高营养价值。 大蒜素对肠胃有一定刺激作用，肠胃疾病患者要少吃。

蔬菜鸡汤。搭配鸡汤的蔬菜包括洋葱、红薯、萝卜、胡萝卜、芹菜、香菜等。

中国老年医学学会营养与食品安全分会副会长周春凌表示，感冒容易影响人的食欲，此时蔬菜鸡汤、鸡蛋羹、面片汤等流食半流食均能补充能量，提高营养，帮助免疫力恢复。

常饮蜂蜜水、姜水、柠檬水。研究表明，蜂蜜中的抗氧化剂是提高免疫力的助推器；生姜是天然的镇痛剂和解毒剂，有一定对抗感染，消灭流感病毒的作用；柠檬中含有丰富的维生素C，有抗氧化性。

富含抗氧化剂和维生素C的食物，能够保护身体免受自由基的侵蚀和有害分子的损害，促进免疫系统健康。

此外，温热水能让毛孔打开、发汗，维生素C也能缓解发烧时的肌肉酸痛症状，因而感冒后，多喝蜂蜜水、柠檬水等也有助于感冒症状的缓解。

享受下午茶时光。下午3、4点后，人体精力开始衰退，此时，喝杯下午茶或咖啡、吃些点心不仅能补充热量，提高工作和学习效率，还能缓解连续工作后的疲劳，通过自我调节，保持自身免疫系统健康。

此外，老人消化吸收功能差，易有饱腹感，增加下午茶，少吃多餐还能满足体内营养所需。

多项研究均表明，茶叶中的化学物质烷基胺能够加强免疫系统抵御感染的能力。 如茉莉花茶富含抗氧化剂，有助于提高免疫力；薄荷茶提神醒脑，改善消化不良等。下午茶还可以搭配坚果、水果等小零食。

每周坚持锻炼。美国国家医学图书馆一项报告显示，运动能够帮助“冲洗”肺部细菌，还能使白细胞流通更迅速，提高免疫系统检测疾病能力。

日常活动和体育锻炼都能够增加人体肌肉量，维持营养状况。

现代人工作压力大，但在身体基础状况正常的情况下保证每周五天，每次30分钟～60分钟的运动量即可。

步行6000步以上、骑车、打羽毛球、游泳、瑜伽等都是增加每日运动量的不错选择。

老人运动能力和身体耐受性差，爬山、自行车等容易伤害骨关节，造成膝盖损伤。

因此，不妨多增加抗阻运动，提高体内肌肉组织含量，如椭圆机、拉力器、弹力绳等对抗自身重力的运动。

多晒太阳。美国耶鲁大学医学院的一项研究发现，常晒太阳有助于降低流感病毒及其他常见呼吸道疾病的危害。

研究者认为，保持体内高水平维生素D，就可以更好地预防嗓子痛、普通感冒和鼻塞等问题。与更少晒太阳的人相比，生活在阳光充足地区的人更少感染流感病毒。

充足的维生素D还能帮助新陈代谢，减少肥胖风险，而晒太阳是最经济有效地补充方法，已有的调查显示，国人晒太阳的时间远远不够，孕妇、老人易缺乏维生素D和钙。

一般来说上午十点、下午四点阳光中紫外线偏低，既能促进新陈代谢，又可避免伤害皮肤。每次晒的时间不超过半小时，晒完后可以搓热双手，按摩脸部，有清心安神、舒缓疲劳的效果。

保持微笑。积极乐观的心态不仅能降低人体压力水平，还能促进睡眠。

美国斯坦福大学研究人员发现，笑能增加血液和唾液中的抗体及免疫细胞数量，还能让副交感神经兴奋，降低肾上腺素水平，缓解疲劳，是提高免疫力的良药。

愉悦心情能降低应激激素水平，增加或激活某些免疫细胞，从而提高免疫力。过多负面情绪，不仅可能导致抑郁等心理疾病，还会减少进食，影响身体营养状况。

生活中，要多些积极向上的思想，通过运动、读书、与朋友聊天等方式转移注意力，减轻压力。

断食。偶尔试试断食一两天，只喝不吃，在一定程度上可以起到保护免疫系统的作用。美国南加利福尼亚大学研究人员发现，虽然断食会饿死体内的一些健康白细胞，但当你重新开始吃饭，白细胞的数量就会立刻回升，且比之前有所增加。日本一家建筑公司每年为职员提供两次断食的机会，以此促进员工的健康。

听音乐。音乐不仅能够镇痛、减压，还能提高机体免疫力，其效果甚至比术前使用的药物更好。喜欢听音乐的人，体内自然杀伤细胞数量更多，因此对抗细菌、感染甚至癌细胞的能力也更强。

补黄芪。中药几百年的使用历史证明，黄芪对增强免疫系统有益。美国马里兰大学医学系研究也证实，作为一种日常饮食中常见的补充剂，黄芪具有抗菌和抗炎的双重功效。

喝椰油咖啡。椰油由中链脂肪酸构成，该物质可以使人对糖的依赖度降低，阻止脂肪在体内积存，并由此达到加快新陈代谢和提高免疫力的作用。

蒸桑拿。澳大利亚一项研究发现，一周两次桑拿可以使感冒几率减半，不过你一旦患上感冒，在缓解症状和缩短康复时间上，桑拿就无能为力了。

品绿茶。绿茶中的抗氧化剂不仅是非常好的“身体清洁剂”，更是提高机体免疫力的重要因素。它们能够对抗导致身体虚弱的自由基，且能稳定血压、保护心脏。

接吻。美国纽约大学研究发现，在接吻时，微生物的相互传递有助于加固免疫系统，特别是对孕产妇来说。

喝红酒、吃蓝莓。美国俄勒冈州立大学研究发现，红酒、蓝莓以及红葡萄含有的白藜芦醇和紫檀芪（一种抗菌成分），如果与维生素D相结合，就会为你筑起一道免疫防线，让你远离抗生素，以及因抗生素滥用可能导致的耐药性。

社交。美国心理协会的研究发现，远离孤独，身处人群之中可以加快身体的康复速度。此外，研究人员发现，慢性病和孤独之间存在内在联系，在生活环境中被孤立将会使压力倍增，并减慢免疫系统的反应速度。社交能力较强者在遇到健康问题时，康复和生存的几率会高出50%。

喝酸奶。美国健康协会的一项研究发现，酸奶可以使“坏”胆固醇（低密度脂蛋白LDL）水平降低，并将尿路感染的风险降低47%。某些酸奶中所含的益生菌，更可以大幅提高机体免疫力和抗病能力。益生菌中含有的碘元素，也能够帮助调整和平衡甲状腺的免疫功能。

（来源：人民健康网综合）

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