这份零食连吃一个月都不腻！一拌一煎就做好，终于能偷偷懒了！

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周末和小宝一起闲，在家里追剧，高兴的时候总想来，点儿零食消遣一下。于是我就用厨房剩余，的食材做了一道奶酪芋头条，没想到小宝特别爱吃，一集电视都没看完就，立马光盘了。

它的外表很像薯条，但别看它小小一根，里面的食材可不少。我用芋头做主料，搭配刺少肉嫩的鲈鱼肉，还有含钙量满满的奶酪，刚出锅就是一股，浓郁的奶香，别说宝宝了，连我自己都迫不及待地想要，尝一口呢！芋头中含有一种黏液蛋白，它被人体吸收后，会产生免疫球蛋白，有助于提高宝宝的抵抗力，同时芋头还是一种，很好的碱性食物，它能平衡体内的酸碱值，促进宝宝的智力发育，和营养的吸收。

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食材准备，妈妈们可以把芋头，换成南瓜、山药等食材。

芋头切块，冷水上蒸锅，大火蒸30分钟。

»同款电陶炉开16档。

鲈鱼肉切块，挤少量柠檬汁去腥。

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在辅食机中倒入，蒸熟的芋头、鲈鱼肉和蛋黄，搅打成泥后倒在玻璃，碗中备用。

奶酪擦丝。

在搅打好的泥糊中，倒入奶酪丝和中筋面粉，用勺子搅拌均匀。

将搅拌好的面糊装入裱花，袋中，剪小口。电陶炉开小火，在平底锅中刷薄薄的，一层油，将面糊依次挤入平底锅中。

»同款电陶炉开3档。

煎10分钟，煎熟即可。

煎好的芋头条色泽金黄，小小一根拿在，手里非常方便。

奶酪芋头条就完成啦！宝宝都很喜欢这种，金灿灿的食物，它的样子很像手指条，吃起来非常松软。妈妈们在吃的时候，还可以给宝宝搭配一些自制番茄酱，味道会更好。



●芋头吃的太多容易导致消化不良，妈妈们一定要给，宝宝适量食用。

●芋头中含有一种碱草酸钙结晶体，容易使皮肤过敏，需要加热后才能分解，所以妈妈们做的，时候一定要煮熟煮透。



秋冬季节芋头大量上市了，但每次去菜市场都不知道怎么，挑才好，买回来的芋头不是太干，就是太硬。其实芋头的挑选也是有，窍门的，妈妈们买的时候可以，注意以下几点：

1、妈妈们首先要，选择比较匀称、没有破损的芋头，撕开毛皮后看一下里面有没有，发霉或斑点。

2、新鲜的芋头一般都带着，泥土的气息，而且捏起来比较硬，发软就表明不太新鲜了。

3、用手掂一下越轻说明，芋头的淀粉含量越高，水分越少，口感会比重的好很多。

4、一般沙眼多的，芋头口感较好，如果表面看起来比较光滑，沙眼很少，则口感一般。

5、如果妈妈们看到的，是切半的芋头，这时候就要看它的横切面。紫红色的纹路越密越好，说明口感粉面；纹路越稀疏，空白处越多，说明芋头不好吃。

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