维生素运动缺乏

健身人群的维生素需求

大部分内容整理自《临床运动营养学》，很好的一本书。...

前言

针对维生素而言，当一个人处于维生素摄入适宜状态时，他的身体功能是最佳状态的。所以，当维生素短期不足会影响可能会导致身体功能、运动能力的短期失调。所以，可以根据短期训练情况、食物状况、身体功能情况、运动功能反应来检查自身是否有维生素缺乏状况出现。PS：每个人是不同的，所以统一定论没有。不要奢求这篇文章为你找到答案，但是可以给你一个参考作用。

这篇文章里面不会介绍过多维生素的功能，也不会一一介绍每个维生素，上篇文章已经差不多都写过了，这里只是介绍一些经常运动的人群对于某些维生素的需求，如果有疑问，可以移步上一篇文章。本篇文章主要是针对在健身周期饮食中回答：1.你的维生素需求增加了么？2.超量（超过推荐量）的补充能提高你的运动能力么？

运动员的不同需求

运动员由于能量消耗的增加、能量摄入的增加，所以相应的对于维生素的需求会比平常人多一些，而某种维生素的水平会对运动能力有些什么影响呢？

维生素B1

由于维生素B1对神经系统、能量代谢的重要作用，并且当饮食能量增加的时候，维生素B1的需求量也会增加。所以当缺乏维生素B1时，可能导致肌肉的耐力下降，疲劳感增加。

维生素B2

维生素B2的供给显著改变会影响肌肉代谢和神经功能，因为它与细胞代谢、神经系统有关，并且也和能量摄入的增多有关，但是由于它广泛存在于肉类食物中，所以，主要缺乏的群体发生在吃素的运动员身上，不过老是“上火”的你，应该注意一下是否已经缺乏B2了。

维生素B6

维生素B6是60多种酶系的组成部分，与血红蛋白、肌红蛋白细胞色素的生成有关，并且它能够促进糖异生作用，可以防止运动性低血糖发生，它还和力量素质有关，在持续训练计划中，健身人群对于维生素B6的需求会高于一般人。

维生素C

由于维生素C是一种抗氧化剂，而运动员的大量运动会造成比平常人更多的过氧化，所以，抗氧化剂的需求会稍微增高一些，但是在高水平运动人群中也不一定，因为他们的抗氧化系统会更加强大。维生素C的缺乏影响的是次最大强度运动的能力，并且维生素C缺乏与运动疲劳恢复缓慢也有一定关系。

维生素E

一般的健身运动对于维生素E的水平没有太大的不良影响，不过和维生素C一样都是抗氧化剂，长期的摄入不足会导致易疲劳和恢复能力下降。

补充和运动能力

运动人群的确在某些维生素的需求量是会大于常人，但是过多补充并不会带来更多的运动能力收益，所以，健身人群的维生素补充还是应该以防止缺乏为主，不应该过多补充，毕竟日常饮食中的维生素补充才是最佳方式。之前文章中也有指出各种维生素缺乏对健康的影响，但是某些维生素过多补充是有潜在毒性的，比如说维生素D，所以，适当最重要。