肾上线严选主食吃对了，肌酐更稳定！快转给肌酐高的肾友们

很多肾友通过优质低蛋白饮食，更好的控制了肾病，延缓病情进展，来看看部分肾上线小伙伴的留言展示：

肾上线肾友留言1：我血肌酐140多时，开始低优饮食（注：优质低蛋白饮食），肌酐连续15个月稳定在120-125之间

肾上线肾友留言2：我肾小球滤过率60，每天主食有低蛋白大米和面条藕粉粉丝，换着吃，好多都是在肾上线买的，最近半年控制得很好！再过20天复查，希望一直保持（肾上线想对这位肾友说，谢谢支持，咱们继续加油，很棒！）肾上线肾友留言3：紫癜肾，低蛋白饮食坚持30年，至今还可以！肾上线肾友留言4：我爸肾小球肾炎，低蛋白饮食，坚持了12年才到了透析标准可对待优质低蛋白饮食，很多肾友属于一看就会，一做就废

比如常见的错误做法：通过减少主食来达到低蛋白殊不知，主食吃不够，还是会造成蛋白质大量浪费，产生更多代谢废物，这个问题在我们上周的文章已经跟大家科普过了主食问题主食，肾友是必须吃够的！

一两普通主食蛋白质是4g，而一两低蛋白主食的蛋白质是0g将1-2餐的普通主食替换成低蛋白主食，是一个很好的减少蛋白质摄入的方法

接下来，有请咱们熟悉的海洋大哥，他是肾上线营养管理群的一位资深美食家，已经低蛋白饮食4年多，经验丰富，动手能力又强

今天我们看看海洋大哥的三餐搭配，主食有炒饭有炒饼，有拌面，相信会给你一些灵感

准备饼丝：原料低蛋白饺子粉100g（大约男性一餐的量）

做法：

开水烫面揉成团；

分成几个剂子，先用手按成饼状，擀面杖分别擀成薄片；

平底锅刷一点油小火烙熟

烙好的饼切成丝，饼就准备好了

酱香炒饼配料：

葱适量，植物油10ml，生抽5ml，老抽几滴

酸辣炒饼配料：

葱姜适量，生抽5ml，鲜辣椒适量，黄瓜100g，洋葱50g，植物油10ml

营养贴士：

搭配方面，大家可以参考海洋大哥的搭配，豆腐+鸡蛋作为优质蛋白，加上些蔬菜，营养非常均衡也可以炒饼的时候就加入一些肉或者鸡蛋，以及蔬菜类

饼丝可以一次多做些，密封好冰箱冷藏保存，放个4~5天没什么问题，换着花样吃

如果懒得做饼丝，可以直接用低蛋白面条，煮7成熟后捞出，参考低蛋白食谱做炒面材料：低蛋白挂面100g，葱蒜芝麻适量，油10mL，鲜小米辣，生抽5mL，白醋少量，木糖醇少量（注：10ml生抽1.5g盐）

做法：

做调料：葱蒜末跟芝麻一起放入碗中，油烧热后浇入碗中；

碗中再加入香菜鲜辣椒粒生抽白醋及适量木糖醇；

低蛋白挂面煮熟过凉水，拌上调料就完成了

这一餐，海洋大哥还搭配了煎豆腐，鸡蛋炒青菜



营养师建议：

这道低蛋白版面巧妙运用了多种调味料，用了新鲜的辣椒醋和一丝甜，味道爽口开胃，鲜甜可口而这样调味的好处是，在控制盐摄入前提下，又有丰富的口感

主食的量上，一般男性一餐吃100-120g挂面，女性每顿80-90g左右的挂面量即可

食谱中所用的低蛋白挂面，点击下方链接即可购买

可能会有肾友问，怎么还能吃辣椒？有这个疑问的小伙伴们，可以看看这些文章：

辣椒与肾病

禁欲忌豆腐不吃姜蒜，统统对肾没好处！30条真有用的肾脏生活常识

PS凡在肾上线购买低蛋白主食的小伙伴，都可以加入咱们的饮食管理群群里不仅有饮食管理经验丰富的肾友，营养师也会在群里定期做饮食指导人群方法：凭订单联系肾上线严选客服处理

小伙伴们吃好喝好，下期见~

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