保护心血管健康的理想饮食结构

近日，有研究显示，长期采用地中海饮食模式可以减缓动脉粥样硬化的进展;对于冠心病患者，地中海饮食比低脂饮食能更有效地减少动脉粥样硬化的进展

地中海饮食主要指地中海沿岸地区的饮食模式地中海沿岸属于典型的地中海气候，夏季炎热干燥，冬季温和多雨，这种气候盛产橄榄葡萄小麦燕麦，再加上靠近海洋，鱼类丰富所以当地的饮食主要以蔬菜水果鱼类五谷杂粮以及橄榄油为主

心血管患者如何将地中海饮食模式运用到日常饮食中呢?建议从以下几个方面入手：



地中海饮食的主食主要以杂粮全谷物为主五谷杂粮中含有丰富的膳食纤维维生素B族以及微量元素，对于控制体重调节胃肠道等均有所帮助地中海饮食中奶制品摄入量较大，且品种丰富，而我国居民奶制品每日摄入量普遍较低，应适当提高奶类的摄入奶类中含有丰富的优质蛋白维生素以及钙元素，有助于改善骨密度，预防老年人的骨质疏松另外，有研究表明，饮用乳制品对减肥也有一定帮助地中海饮食中海产品在动物性食物中占有很大比重，而我国居民肉类摄入中仍以猪肉等红肉为主，红肉中脂肪胆固醇含量较高，不利于健康;鱼类脂肪含量低，富含亚麻脂酸(Ω-3脂肪酸，有利于心脏健康所以，建议心血管患者调整肉类结构，适当增加鱼类等优质蛋白的水产品，如每周增加1-2餐海产品的菜肴地中海饮食中主要以橄榄油为主要食用油，而我国居民的烹调油主要以植物油为主，如花生油大豆油玉米油菜籽油等，建议有条件的家庭适当增加橄榄油的食用橄榄油中含有丰富的单不饱和脂肪酸，适量的单不饱和脂肪酸对血脂血糖血压等均有很好的调节作用40岁以上人群一旦出现胸痛胸闷憋气等症状，应在病情未发作前马上含服4～6粒速效救心丸，以便及时有效地预防心绞痛的发作减少发生心肌梗死的几率一旦发生心绞痛心肌梗死，应立即舌下含服(最好嚼碎)15粒速效救心丸并及时送往医院救治

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