红枣桂圆养生包---面包也能养生

 

加了红枣桂圆的面包,不但好吃并且还很养颜...

好几天没揉面团,小家伙们说有点怀念自家面包的味道了。

鱼最喜欢小家伙们这种带有恨恨的怀念的感觉,哈哈,于是,给她们揉了红枣桂圆面包,在揉的时候,拼命地加了红枣桂圆,呵呵,很好吃。
食材小知识:

红枣能补虚益气、养血安神、健脾和胃,对脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等很好的疗效作用。

桂圆具有滋养作用,能补心安神、养血益脾。它含有多种人体必须的营养素及蛋白质、矿物质,特别对于劳心之人,耗伤心脾气血,更有效果。桂圆含有很高的糖分,且含有能被人体直接吸收的萄萄糖,体弱贫血,年老体衰,久病体虚,经常吃些桂圆很有补益;
材料:

高筋面粉 200克,奶粉 10克,黑糖 33克,红枣 27克,桂圆肉 15克,鸡蛋 30克,酸奶 122克,黄油 20克烘烤条件:

烤箱中层,上火170度,下火150度,18分钟,烤至面包上色做法:
1、把所有材料准备好。

2、红枣洗干净,去核,切成小粒,桂圆肉用水轻轻冲洗一下,切粒备用。

3、把除黄油以外的材料放进面包机里,选择和面功能,搅拌至光滑状态后加入黄油、揉至扩展阶段,加入切好的红枣桂圆粒,揉搓均匀。

4、取出,取出,把揉好的面团滚圆,放进一个大的盆子里,盖上保鲜膜,进行第一次基本发酵。

5、发至2--2.5倍大,用手按压无弹性。

6、取出发酵好的面团,用手把面团里的空气压出,分割为若干等份的面团。

7、揉圆,盖上保鲜膜,静止20分钟。

8、20分钟后,用手把静止后的面团揉成椭圆形。

9、翻面,上下各向中线折叠。
10、再次对折将捏紧收口。

11、收口向下摆入烤盘里。

12、放进烤箱里,选择发酵功能,45分钟。

13、取出,用刀片不规则地划斜刀。

14、最后,撤上干面粉。

15、送进预热好的烤箱中层,上火170度,下火150度,18分钟,烤至上色即可。
出炉了,很香。
家里的小家伙很喜欢这款面包,鱼专门加多点红枣,特好吃。
小家伙很喜欢。
美味小贴士:

1、把材料放进面包桶里的顺序一般都先放液体,然后再到盐、糖等,要特别注意的是,盐和酵母要分开放,不要混在一起,因为盐会抑制酵母的发酵。

2、这面包鱼用的是酸奶,如果换成普通牛奶的话,用量要减少。

3、每个烤箱的脾性都不同,烤的时候要留意观察,小心烤焦了。

4、烤箱如果没有分开上下控温的话,可选择165--170度。


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