开餐饮店要重视什么:

开餐饮店做小生意，已经是当下最热门的小本创业方式之一。一方面是因为餐饮行业市场需求大，投资门槛...



开餐饮店做小生意，已经是当下最热门的小本创业方式之一。一方面是因为餐饮行业市场需求大，投资门槛低，风险小，收益稳，非常适合小本创业；另一方面餐饮行业投资周期短、见效快，做上路了，短短几年时间，就能完成从单店到连锁的整个发展过程，做到资金的快速增值。虽然餐饮行业前景一片光明，但是开餐饮店也不可掉以轻心，某餐饮创业指导专家认为，开餐饮店必须重视8点。



开餐饮店要重视什么:
1、选址：应该如果想开一般的小吃店类的小店应该选流动人口多的地方，如果是开饭店，火锅店应该选居住人口比较多的地方！
2、开之前要充分了解周边的消费水平，定价要合理。
3、装潢，装潢很有学问。如果你开的是铺盖面等小吃之类的小店，特别是在车站，码头开这类的小店装修不能够太好，中档偏下最好。总之清爽就行！如果是开火锅店，通风很重要。还有就是灯的选者，面食店应该选者白色的灯，火锅和小炒应该选者暖色的，这点相当重要，不要问为什么？久了你自然就知道了！
4、关于规模，首先要看周围的人气怎么样，不过建议在资金允许的情况下要尽量大点。特别是要比同地区同类型的店的规模要大！如果是资金不足的话建议你放弃！也不要问我为什么，这里面涉及的东西就太多拉，以后慢慢和大家扯！
5、关于主料和辅料，主料不要用太好，不过也不要用太差的。这点不用问为什么吧。但辅料，就是佐料啊什么的，一定要用最好的，特别是火锅的辅料一定要用最好，不要怕贵袄！
6、关于前期的宣传，特别是开大点的店，或者火锅店前期的宣传很重要！可以提前15-20天就开始宣传，最好是发动自己的员工去宣传就可以拉，就没必要上报子或者电视拉！宣传的方式:建议定做纸巾发放，很便宜的不超过2角一包，再加请周围社区的老年秧歌或者腰鼓对，沿着周边宣传几天！
7、关于用人:这就是给个位老板和准老板们的建议拉，坚持优点疑人不用，用人不疑的原则。不过建议你不要过于依仗某个人！
8、充分把握周边的消费心里，就拿火锅来说比如在郊县地区要突出的是菜品分量，味道要突出麻辣鲜，在市区等较繁华的地段应该突出菜品的花色，样式，味道以鲜味回甜味，和其他特色味道为主！

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