下个月要放10天假，和厨师没有一毛钱关系！

根据《国务院关于2016放假安排表的通知》，2016年清明节放假安排为：2016年4月2日至2016年4月4日，共三天假期。再加上每个周末的双休，算上4月份的周末双休，小编惊奇地发现，4月份有10天假！占一个月三分之一的时间，全国的老百姓都可以享受假日，享受春光，令人兴奋啊。

悲哀的是，这10天假期和厨师一毛钱的关系都没有，厨师苦逼的命，越是节假日，厨师越忙。

多么美丽的春天，多么美丽的原野风光，我们厨师也想有小长假出去享受大自然，但那是不可能的.....

我们也有孝心，我们也想在一年一度的清明节为逝去的亲人去扫墓，但这也是不可能的.....

为了节假日百姓餐桌上的需要，我们只好舍弃这一切了。我们只希望，我们牺牲的休息时间，我们辛苦的付出能得到消费者的认可，也期待更多的假期能够带来火爆的消费，增加了翻台率，同时也暗示着我们辛苦的付出，收入才能够得到微薄增长，只有这样，我们的苦闷心才会感到些许安慰。可怜的餐饮人就以此自勉吧。

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4月6-9号餐饮实战考察走进南京小厨娘

2012年起, 作为中大型中餐门店类型的餐饮企业,很多连锁品牌整体业务收入均出现严重下滑,小厨娘却逆市上扬。南京十家店一年超过230万人就餐。

4月6-9日，东方美食看听品考察团深入南京小厨娘。小厨娘是南京餐饮市场最棒的淮扬菜代表，在国内也具有很高的知名度，十多年来经历了各类市场变化一直稳步发展，我们本次会学习这个企业一直长盛不衰的奥妙：品牌的布局、企业文化的建立和运用、员工有效地激励方法、产品的优化提升。

看小厨娘前厅后厨如何做到精细化管理，

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