【生活常识】5月选水果，教你一眼识化学催熟果

夏天是水果上市的旺季，西瓜葡萄香蕉芒果……你可能意识不到：除了自然成熟的，还有一些通过化学制剂催熟的水果也混...



夏天是水果上市的旺季，西瓜葡萄香蕉芒果……你可能意识不到：除了自然成熟的，还有一些通过化学制剂催熟的水果也混迹其中！千万别买到这些水果了！

下面小编就为大伙准备了一份最全、最有效的化学催熟水果辨别攻略！今儿，我们就一起来瞧瞧！

01.西瓜



激素瓜因为打了激素，吸收不均匀的话，会长成歪歪扭扭的，这也就是歪瓜裂枣的来源，而正常西瓜都是圆形的，或者椭圆，表面平整光滑。

鉴定方法

拍：打过针的西瓜拍打时声音哑、不脆亮。

看：自然熟的西瓜籽是黑色的，很饱满。打过针的西瓜籽一般小且白。

尝：打针西瓜甜味不均匀，往往靠近瓜蒂部位甜度较浓，远离瓜蒂部位甜度差得多。

02.荔枝盐酸泡荔枝保存时间短，商贩往往会买半熟甚至生荔枝，用稀释过的盐酸浸泡改色，或者使用乙烯利水剂喷洒，使变色的荔枝变得鲜红诱人。

鉴定方法

摸：挑选荔枝时，手会觉得潮热，甚至有烧手的感觉，是喷酸荔枝，喷酸荔枝比自然熟的荔枝分量重一些。

闻：自然成熟的荔枝闻起来有淡淡的香味，盐酸泡荔枝闻起来有点酸。

看：鲜荔枝一般需低温冷藏保存，如果荔枝被商贩随便放在盒子里，大多有问题。

03.香蕉



二氧化硫甲醛催熟催熟在香蕉中是最常见的。七分熟的香蕉使用乙烯利催熟，但有些不法商家使用二氧化硫和甲醛等化学药品为香蕉催熟，而这就需要一定的识别技巧。

鉴定方法

看：催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志「梅花点」。

闻：催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道。

尝：自然熟的香蕉熟得均匀，催熟的香蕉芯则是硬的。

04.葡萄



添加乙烯利，把尚未成熟的青葡萄放入乙烯利稀释溶液中浸湿，过一两天青葡萄就变成了紫葡萄。这种葡萄颜色不均，含糖量少，汁少味淡，长期食用对人体有害。

鉴定方法

看：在购买时，如果每一颗葡萄颜色都很深而且亮度很好，就很有可能是催熟的。相反，如果一串葡萄中，能区分出熟的和不熟的葡萄，则说明这串葡萄没有经过催熟。自然成熟的葡萄外皮上会有一层薄薄的白粉，一擦就掉。

05.芒果皮自然成熟的芒果，外观颜色不会很均匀。而催熟的芒果大多数是在小头顶尖处呈现翠绿色，其他部位果皮均发黄。

鉴定方法

闻：自然成熟的芒果比催熟芒果的香味会更加浓郁，个别催熟芒果还有异味。

摸：自然成熟的芒果有硬度、有弹性，催熟的芒果比较软。

06.樱桃



樱桃价格昂贵，但也有相当一部分是催熟的哦。

鉴定方法

看：自然成熟的樱桃外观颜色不均匀，而催熟的樱桃颜色呈均匀的红。

尝：自然成熟的樱桃，肉质脆而不软，风味酸甜可口。而催熟的樱桃，汁液较多，吃起来口感不甜，会带着一股涩涩的味道，外观鲜艳，但是华而不实。

    关注 和心互联