专访林旗水：普洱茶应借鉴铁观音的成功，择优者而学之！

林旗水：普洱茶发展应借鉴铁观音的成功，择优者而学之！...

【中国茶业】全媒体-亚太茶业微刊第1535期；主流茶媒头条号：点标题下蓝字或搜索微信号AP-TEA订阅。

专访

人物：林旗水，云南映象集团执行董事

时间：2016年4月

地点：云南勐海福海茶厂（云南映象集团）

以史为鉴走铁观音营销之路

“普洱茶产业应该借鉴铁观音的发展历程，走铁观音营销模式的成功路线，但产品质量一定不能重蹈覆辙。”云南映象集团执行董事林旗水谈到普洱茶产业发展之时，神色非常严肃。

可长期储存、越陈越香、生态健康，这些其它茶类所没有的优势，让普洱茶产业在近年发展的风生水起，但也因此让其进入一个进退维谷的窘迫局面。在巨大的利益诱使下，越来越多的庄家将其当作金融、期货产品炒作，煽动消费者像买股票一样进行投资活动，包括茶行业以外的一些投资者。原应是饮品消费的普洱茶市场成为了半个金融市场，人人都在进行储存、等待增值，整个市场进入一个恶性循环，茶叶难以流通。

近年来，铁观音行业处于风口浪尖，时不时被曝出负面消息，其产品质量更是丧失了消费者们的信任，但不可否认的是其营销方面确实有独到之处。铁观音主要以鲜为特色，不能进行长时间的储存，因此在进行渠道布局、灌输消费理念等方面，商家们始终抓住“茶即饮品”这个点。受这种营销模式的影响，流入消费者手中的铁观音，无论是自己品饮亦或是送礼，只有一种结果——真正被喝掉，而不是储存起来等候升值，这是一种健康良性的市场消费模式。

未来发展趋势：快消品路线

目前，无论是大品牌，还是中小品牌乃至小工厂作坊，量始终是在不断地增长，如何让这些茶叶不再囤积，而是在市场上流通，真正地消耗掉，成为摆在商家们面前的一道共同难题。对此，林总提出了自己的一些看法。

相比以前，现在的普洱茶知名度已经很高。如果继续把它当作金融、期货产品去炒作，不但产业发展空间不大，而且风险也很大；仅仅把它当作饮品，那么整个产业的生存空间很大，发展前景也十分辽阔。

另外，重视终端消费，走快消品路线，实现产品个性化、使用方便化，成为普洱茶未来发展的几大趋势。商家们要致力于开发快消渠道，包括生产模式、外包装或冲泡等方面。

此外，商家还应根据区域不同，消费者群体不同，针对性地去开发研制新的产品，例如北方，很多人是不具备像南方一样冲泡茶叶的条件，要想开发他们的市场就需要尊重客观规律，根据当地的实际情况做出调整，这样才可能让消费者买单。

芳村：批发、中转功能弱化、转向品牌展示

“中国茶市看广州，广州茶市看芳村”，由此可见芳村在我国茶叶市场的重要地位。在早期的普洱茶市场中，芳村起到了一个至关重要的作用，茶叶批发、中转，每年有将近90%多的普洱茶通过它中转出去，到达北方市场或者销往台湾、马来等地，不少人更是知广州芳村而不知云南普洱茶。

随着时代的发展，信息交流、物流等越来方便，整个普洱茶市场开始进行转型升级，以往的中间环节正在逐步简化，早期的层层批发模式也慢慢被淘汰。云南当地茶企、其它省市经销商加大对普洱茶的宣传，其中就包括源产地——云南，越来越多的茶叶消费者开始了解云南，去云南各个山头、产区深入了解普洱茶，近年更是盛行茶山行、茶旅游等活动。

受这些因素的冲击，芳村市场的批发、中转功能正在逐渐弱化，面临着严峻的挑战。话虽如此，但芳村还有着强大的政治、经济与地理优势以及深厚的茶文化底蕴，也不可能就此消失在茶叶的历史长河中。在未来，芳村可能会突围转型，成为各大茶企茶商展示自身产品的重要平台和窗口，以全新的角度、崭新的姿态，向人们展现着新的风采。

林旗水（左）接受本刊主编茶业老徐采访

普洱茶庄园试点带动产业发展

林董是做铁观音出身的，见证了铁观音由盛转衰的历程，因此对于茶叶市场有着极强的危机感。在刚步入普洱茶产业，他就和自己的团队分析了铁观音与普洱茶的差异，研究过普洱茶的特性：一是普洱茶的金融属性很强；二是普洱茶的生态比较好。

作为世界三大健康饮品之一，茶本身是无害的，且具备很高的营养价值，但许多茶农、商家为了谋取更多的利益，在培养茶树、制作生产等过程中，采取打激素、撒农药以及不卫生的生产等方式，让这个产业蒙上了一层阴影，铁观音就是一个很好的例子。

所以，在进军普洱茶产业之后，云南映象集团很快推出了“普洱茶庄园计划”，从产品源头开始杜绝农残、重金属超标等情况的情况，同时省掉中间环节，直接由基地面向消费者，这也是“庄园计划”最初的定位，面向终端消费，做真正爱茶、喝茶的人生意，而不是茶商的生意。

此外，林董还表示，普洱茶庄园计划只是一个试点，如果实施的好将会涉及整个茶产业，比如安溪铁观音，在力所能及的情况下，倡导正确的理念，引领茶叶市场的良性、健康发展之路。

原创：亚太茶业微刊

文稿：茶业老徐（本刊主编）、阳广（责任编辑）

文案：陈梅华（微信编辑）

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