一试难忘--芝士杂菜虾仁焗饭

跟狮子爸谈恋爱那会，天天睡到下午三四点，起来饭菜都凉了。那时候家里有个小烤箱，还有吃剩的饭菜。冰箱里有芝士。...



跟狮子爸谈恋爱那会，天天睡到下午三四点，起来饭菜都凉了。那时候家里有个小烤箱，还有吃剩的饭菜。冰箱里有芝士。鬼使神差总是把剩饭和芝士一起放入烤箱加热，简单 快捷 又好吃。后来我们结婚了，狮子爸的嘴巴都变刁了，我就不停的换着花样和口味，我喜欢给最爱的人做饭，这是很幸福很温馨的回忆。

废话不多说哈哈~ 马上教大家一个简便的芝士焗饭

需要准备以下的食材

米饭，虾，番茄，胡萝卜，洋葱，红椒，青椒，土豆，番茄酱，芝士，孜然粉。今天做的这道对于食材的用量没有太大的要求根据您自己的喜好来定就可以了。



因为是焗饭，米饭可以煲的稍微干一点，所有食材洗净切好就可以开火了。



锅烧热之后放一块黄油，黄油融化之后加孜然粉进去





炒出香味了就可以而把之前准备的蔬菜倒入锅内了





因为胡萝卜和土豆比较难熟所以要先炒，等炒到6、7分熟了就可以倒洋葱，西红柿，青椒，红椒这些易熟的食材一起翻炒了



待蔬菜炒至8成熟之后可以将米饭倒入锅内一起翻炒



炒匀之后可以加少许盐和酱油，然后将番茄酱倒入拌匀之后再加入少量芝士



炒好之后准备装盘，注意一定是烤箱可以使用的碗具哦



饭装好之后我们可以来处理虾的这部分了，我买的是鲜虾需要先剥壳。可以将买来的鲜虾放入冷冻室待虾速冻之后再去剥壳会非常容易



另外起锅放少许黄油待融化之后倒入洋葱



洋葱炒香之后就可以放入剥好的虾仁了



炒好的虾仁平铺在之前装好盘的饭上



铺好之后再铺一层芝士，这个也是根据您的喜好来放，铺好芝士我们就可以放入烤箱了，将烤箱提前先预热5分钟 温度调到200度，上下层 15分钟即可

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