孩子偏食怎么办？父母有对策

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许多儿童饮食不均衡爱偏食，孩子本身的饮食习惯久而久之更是影响到孩子的健康重要因素！

现代饮食是高度精緻化

调查发现，超过一半的学童早餐都不健康，部分学童甚至天天吃高油糖盐食物当早晚餐

调查发现，学童比成人更喜欢也更常吃高盐食物，最常摄取依序分别为锅贴、炸鸡块、咸酥鸡、炸排骨、即食汤品、洋芋片、泡麵等。2010至2011年营养健康状况变迁调查也显示，学童每日钠摄取量比成人高，超出健康署建议成人每日摄取量上限2400毫克的1.5～2倍。

那，到底要怎么吃呢？

蔬果彩虹579

台湾癌症基金会自2004年起，推动新的健康改造运动「蔬果彩虹579」，意指蔬果的「5.7.9摄取份数」与「彩虹摄食」原则



吃蔬果可遵循「彩虹原则」，蔬果的色彩大致可分为红、橙、黄、绿、蓝、紫、白七色，缤纷多彩就像彩虹一般。



但是，儿童实际吃多少呢?

1. 学童们普遍摄取过多的鱼肉豆蛋类，甚至超过建议量的2~3倍，而蔬菜水果类只有建议量的一半
2. 由2001~2002 年卫生署的调查结果显示，各年龄层男、女学童蔬果的平均摄取量约1.8份，其中水果约1份，深綠色蔬菜仅达总蔬菜量1/3，国内学童对蔬果的摄取量皆低于建议量。同时深綠色蔬菜的摄取量，亦未达卫生署儿童每日饮食指南的建议量。
3. 2010年调查儿童饮食习惯，发现三成六的孩子并没有每天吃蔬菜的习惯、将近一半的孩子则是没有每天吃水果！

蔬菜水果吃不夠，會怎麼樣?

蔬菜和水果主要的营养成分，包括: 维生素、矿物质和纤维质

营养调查指出，我国青少年摄取蛋白质及脂肪比例过高，而钙、铁、维生素B1、B2、B6 与叶酸有不足的情形。

什麼是維生素(Vitamin)

• 维生素是人体自身无法合成製造，或合成量不足，必须自食中摄取的有机物质。
• 维持生命的元素(维生素)，唯有他才能活命(维他命)。
• 共有13种，依其溶解的性质可分成两类：
• 脂溶性维生素：包括维生素A、D、E、K。
• 水溶性维生素：包括维生素C、维生素B複合群（维生素B1、B2、B6、B12、淤硷素、生物素、泛酸、叶酸）。
• 缺乏维生素会产生缺乏症。例如:缺B2会有口角炎，缺叶酸会贫血，缺乏生物素会掉髮等)。

什麼是礦物質?

• 动植物体燃烧所存留的灰份即矿物质(minerals)，约佔人体重量的4~5%。
• 矿物质可依每日人体的需要量分为两类：
• 巨量矿物质:每日需求量通常超过100mg以上。例如钙、磷、钠、钾、镁等。
• 微量矿物质：每日需求量通常在100mg以下者，例如铁、锌、 铜、铬等
• 食物中矿物质含量受其所生长的土壤矿物质含量影响

1.新陈代谢

• 构成人体的基本单位----细胞
• 人体大约有100兆个细胞
• 每个细胞不停的製造新的物质并分解旧的物质-----新陈代谢，细胞进行新陈代谢需要不断的能量供应
• 故将食物中的能量释放出来，使细胞获得能量是维持生命最基本的

• 所以，维生素与矿物质不足细胞就无法得到能量，细胞的新陈代谢无法进行，即新的物质无法合成，旧的物质无法分解而囤积在体内。
• 结果就会产生许多的不适-----可能表现在身体各个部位，例如皮肤、头髮 、指甲 、眼睛 、肠胃、精神状态等。

生化反應

• 生命的维持乃是一连串的化学反应
• A生命的维持乃是一连串的化学反应
• A  → B → C  → D→ → → → 目标产物，都需要酵素

酵素:

• 主要由蛋白质所构成
• 有些含有矿物质:例如SOD含有铜、锌、锰， 麸胱甘肽含有硒
• 许多酵素本身没有活性，须与维生素(辅酵素)结合后，并在矿物质(辅因子)的协助下才能有活性

爱的奇蹟™儿童多维素粉末/加强版

• 特别提供儿童健康成长所需的多种维生素和矿物质配方
• 提供超过26 种重要的维他命和矿物质，并添加天然植物营养素
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• 帮助牙齿、骨骼正常发育
• 促进钙、磷、铁的吸收利用
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• 帮助维持正常食欲
• 补充儿童所需充足且均衡的营养。

主要成分：



常见问题：

植物营养素为何如此重要？

植物类食物除了含有维生素与矿物质之外，还含有多种重要营养素，可有助于维持身体健康。植物营养素是从植物中萃取的成分，在帮助维持身体健康上扮演重要角色。

爱的奇蹟™儿童多维素粉末包括哪些植物营养素？

爱的奇蹟™儿童多维素粉末拥有独特配方的植物营养素，包括来自苹果、青花椰菜、胡萝卜、蔓越莓、葡萄、柠檬、莱姆、柳橙、蜜桃、覆盆莓、菠菜、草莓和番茄等蔬果的萃取精华。

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是否建议在某个特定时间食用综合维生素？

一般而言，一天中任何时间都可食用综合维生素。然而，每天在同一个时间食用可以建立良好的习惯。

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