澳亚新兰受邀参加第六届中国火锅料节暨冷冻食品行业峰会

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本期记者：王欢

【导读】澳亚新兰受邀参加第六届中国火锅料节暨冷冻食品行业峰会

2016年5月18日,全国冷冻食品界的盛会,第六届中国火锅料节暨冷冻食品行业峰会在厦门会展中心召开。本届的会议主题是：“为质造而战！”。福建冻品在线网络科技有线公司创始人林志勇被邀参会,并在会上做了主题为“为质造而战，冻品+互联网反向供应链的探索之路“的演讲。



传统冻品业弊端多，市场巨大

林志勇认为，冻品行业就像一块未被互联网开发的处女地，虽然许多人都在做，大小生产品牌此起彼落，但仍保留着非常传统粗放的营销模式。从厂家到代理商，再经过一级一级的分销商，中间通常要经过四五个流通层级才能到达终端，流通效率和效益都非常低，这些层级的存在无疑增加了许多无谓的损耗。

冻品行业，特别是冷冻火锅调理行业存在着内忧外患，外部宏观经济疲软、 消费低迷、大宗原料成本上升、人工成本上升；内部由于行业前几年年头较好，产能规模扩张后，现在年景不好，产能就严重过剩，产远大于销，过度竞争，造成利润低下、甚至亏损；某些厂家低价低质，造成食品安全问题，行业形象负面不断。

虽然存在各种各样的弊端，但不可否认的是，冷冻食品仍是一个具有广阔发展前景的产业。以餐饮渠道为例，据数据显示，中国餐饮营业额市场规模达到3万亿元，餐饮行业食材市场容量1万多亿元以上，其中速冻食材市场容量超过5000亿元。而且未来发展迅猛，3-5年达万亿。

冻品在线想要做出改变，用互联网的方式改造这个传统行业。



　建立B2B电商平台，打造数据驱动的反向供应链体系

2015年，冻品在线成立，定位——“冷冻食材B2B反向供应链平台”。公司借助便捷的移动互联网技术，立足于数以百万计的小终端，力图重塑冷冻食品传统的销售模式。

不论是对终端，还是厂家，这个模式都是有利的。将所有中间环节取消，只剩一个层级，品牌厂家直供产品，缩短层级的利差返利终端。对各种小终端来说，可以直接拿到厂家直供超性价比的产品，同时手机下单便捷送货上门，更多进货奖励和优惠活动，提高了客户使用黏性；对厂家来说，可以更有效推广新品、使厂家活动快速到达终端，节约了大量人力和营销费用。

冻品在线的核心是数据驱动的反向供应链。数据驱动反向供应链，是今后冻品在线发展的围绕的重点。不断地通过订单的规模化，形成有效的数据分析，并建立和品牌厂家之间的信息流的对接。让所有厂家的生产不再盲目。



　“冻品在线”对于提高行业效率，对行业的供给侧改革有着重大的意义

冻品在线对于行业的价值和意义，从三个方面来看：

A、对于用户，就是餐饮用户，便利店用户，他们的好处就是花更少钱，买到更有性价比，质量更有保障，产品更适合他们的产品；而且手机下单方便，免费送到门，轻轻松松做生意。

B、对于生产厂家，原来很多厂家研发的新产品90%是失败的，主要的原因是适销不对路，不了解市场需求盲目研发生产；另外，目前大部分厂家都处于产能严重过剩的同质化竞争，价格战等都严重影响了行业的健康发展。冻品在线基于庞大的用户需求和交易数据，利用冷冻食材研究院，进行有效的数据分析，菜谱研发，食材定制，让品牌厂家更有针对性的生产研发产品，更加适销对路，大大提升了行业的流通效率和产能利用率。让品牌厂家不再陷入恶性的竞争。

C、对于传统流通从业者，传统批发商，其实大部分都想往互联网转型，但苦于没有技术，没有团队，没有平台。冻品在线后续为这些传统的批发从业者提供冻品在线交易平台、和供应链服务、金融服务，让传统批发从业者插上互联网的翅膀，提升了整个行业的流通效率。

所以，冻品在线不做颠覆行业的事情，而是通过自己的努力，能够帮助整个行业提高产销对接效率，提供流通效率，提高食品安全保障。也为国家的供给侧改革贡献力量。







主编:李赞博

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