GELATO届的下一个网红  CENA

 

Gelato不是一个品牌，它是意大利传统手工冰淇淋共同的名字，被誉为冰淇淋中不可逾越的经典。如果你要把它简单粗暴地翻译成Ice-Cream，那意大利人一定会感到非常难过。它和我们常常吃到的「软质冰淇淋」和「美式冰淇淋」有天壤之别。意大利的Gelato沿袭的都是传统手工作坊的模式，原材料和比例完全随制作者的性格与心情任意调配，充满个性。用当地人的话来说：「世界上没有一模一样的Gelato」。Gelato最初出现在十三世纪的西西里岛，当地的居民为对抗炎热，在冬季时把冰雪储存在30米深的地窖内，留待夏季时取出，再混合牛奶、乳酪、鸡蛋、水果等做出质感柔顺的冰淇淋。由于价格昂贵，只有贵族才能吃的起，当时整个欧洲的皇室贵族都为Gelato如痴如醉。后来，是意大利的游客们，将这种美味传播到全世界。

CENA

CENA Gelato制作讲究新鲜，每天都是现做现卖。IceCream含有大量的乳脂肪，可以保存长达一年的保质期，而Gelato保存期限就有短短的一周，保鲜程度可见一斑。制作Gelato还需要相对“温暖”的环境，而那种将化而未化的状态，就是品尝它的最佳时机。

CENA Gelato的每个包装，都是有店主精心磨墨手写的LOGO，保证你拿到的每个Gelato都是独一无二的。手写的包装，让每一位食客享受玩了美味的Gelato后，满心的满足。然后看到自己手上的墨汁印，暗暗“赞”句：CENA ~