真相 樱桃核毒到5颗即致命？水果该怎样安全的吃？

近日，网络热炒樱桃核有毒，这是真的吗？...

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近日，网络热炒樱桃核有毒（科学妹初看还以为是樱核桃呢，有木有和我一样的），然而科学妹就是那个有猎奇心又胆小的人，正好昨天忍痛买了点樱桃，就把樱桃核咬开尝尝（舔一下没事吧），真的。。。特别费牙。。。其中核很小，苦味。能吃下去很多樱桃核的人，得有多自虐啊？大家可不要为了猎奇而亲自当小白鼠！



樱桃核会致命?

嚼碎吃下5个樱桃核 不至于中毒或致命



对于网传樱桃核剧毒5颗可致命。对此，福建农林大学园艺学院教授吴少华称：言过其实。



①  樱桃核里“氰苷”可转化成有毒物的含量非常低；②樱桃核不易嚼碎且难消化，会随粪便排出。60公斤重成人吃4.8斤樱桃核仁（那得多少啊，买不起），才会有中毒症状。



以吃掉一个拳头大小苹果的核（仅几粒，总重量很小）为例，其中所产生的氢氰酸不过也就几毫克，想要中毒，那得一次几十个苹果的核，除非是故意吃核，不然一般人还真难中毒。樱桃核中确实含有氰化物，嚼碎后会有水溶效应，产生氢氰酸。一个人嚼碎吃下5个樱桃核，真的不足以致命。同理，也没有人会放弃多汁味美的樱桃肉而故意去吃核。



那中毒的事到底是怎么回事？专家表示，可能是游客有时所在的游览园区，樱桃上可能打了剧毒农药，也有可能中毒者当时吃的樱桃根本不是可食用品种。原来是谣言！！！

水果不但为我们提供丰富的膳食纤维，还有维生素及其它营养，多吃水果能美肤，瘦身，助消化，但如今都不能够让我们静静的吃水果了吗？为了安全，还是得多多注意一些事项。

如何选择安全水果？



1、尽量购买当令水果，不合时令的水果须多喷洒大量药剂才能提前或延后采收上市。

2、选购时不用刻意挑选外观鲜美、亮丽而无病斑、虫孔的水果。外表稍有瑕的水果无损其营养及品质，且价格较便宜。此外，外表完美好看的水果有时反残留更多药剂。



3、表皮光滑的水果农药残留较少，而外表不平或有细毛者，则较易附着农药。另外有套袋保护的水果，则药剂附着较少。

4、若水果外表留有药斑或不正常之化学药剂气味者，应避免选购。



5、长期贮存或进口的水果，常以药剂来延长其贮存时间，宜减少购买。

6、水果食用前应以大量清水冲洗即可，若以盐水或清洁剂清洗不见得效果较好。削皮或剥皮食用的种类宜先清洗后再削皮或剥皮。

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