【创意厨房】可以整个吃掉的曲奇杯子
最近有一种可以吃掉的杯子狠狠地火了一把。曲奇杯,里面配上冻酸奶或者冻牛奶,冻咖啡,冻奶茶等等都美味无比...
最近有一种可以吃掉的杯子狠狠地火了一把。曲奇杯,里面配上冻酸奶或者冻牛奶,冻咖啡,冻奶茶等等都美味无比创意十足哦!
1
经典版曲奇牛奶杯
用料:
黄油
红糖
砂糖
蛋黄
中筋面粉
盐
巧克力豆
巧克力
牛奶
100g
45g
20g
1-2个
200g
少许
50g
30g
30g
1. 融化黄油与红糖细砂糖混合
2. 加入蛋黄搅拌均匀
3. 筛入面粉搅拌至酥粒状
4. 加入巧克力豆并搅拌
5. 用模具将混合物做出杯子
6. 烤箱预热180℃,烤20分钟左右(视杯子大小而定)
7. 将巧克力融化后与牛奶混合,倒入放凉的曲奇杯中转动,在内部形成巧克力层后将多余巧克力倒出
8. 冷却后巧克力凝固,倒入牛奶
2
巧克力燕麦曲奇杯
用料:黄油
红糖
砂糖
鸡蛋
低筋面粉
燕麦片(生)
72%黑巧克力
60g
24g
20g
24g
135g
30g
35g
1. 黄油软化加入糖类,用打蛋器或者蛋抽搅拌均匀
2. 鸡蛋打散分两次加入黄油中,搅拌均匀
3. 低筋粉分2次筛入黄油中,每次都搅拌均匀
4. 将黑巧切碎和燕麦一起加入,用刮刀切入的方式拌匀
5. 蘸取少许软化的黄油,将杯子内部薄薄刷一层,杯口可不刷
6. 捏出杯子形状,一般厚度4-5mm
7. 烤箱下层,180度,约20分钟
8. 略微冷却后,轻轻扣出
9. 隔水融化少许黑巧克力,用刷子均匀刷到饼干杯子的内壁。建议用70%的黑巧,微苦与曲奇和牛奶搭配相得益彰而且防水也好
10. 冷藏或者冷冻一会儿,让巧克力凝结。
3
坚果曲奇牛奶杯
Nuts可以在前面的基础上,加上坚果。先把喜欢的坚果碾碎。在刷巧克力的步骤,趁着巧克力还热的时候,把曲奇杯杯口沾上坚果碎。
Cups
如果没有曲奇杯模具,我们可以利用其他的模具或者是杯子、纸杯等等。只要能捏出来杯子形状都可以用。
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