10个餐饮集团162个子品牌的“猫腻”——通过现象看本质

很多餐饮集团旗下子品牌众多，这些集团品牌的主品牌少则几十家门店，多则几百家，但旗下子品牌大数都几家甚至就一家，大家有没有想过为什么，看我解密吧...





大家先看一下10个餐饮集团的162个品牌，然后我们剖析一下他们要做什么，这些集团品牌的主品牌少则几十家门店，多则几百家，但旗下子品牌大数都几家甚至就一家

大家有没有考虑到几个问题：

1、主营干的好好地，干嘛费劲搞那么多子品牌；

2、既然有实力，干嘛不把子品牌门店多搞一些；

3、子品牌有的和主营为甚风马牛不相及呢；

4、有的子品牌和主品牌很像，干嘛还分开品牌；

大家看完下面162个品牌之后，我们来解密那些你不知道的“黑幕”

香港美心集团

 35个品牌“遍地开花”



台湾王品集团

 16个品牌主打“高端”消费



杭州外婆家集团

 20个品牌人气爆棚



新加坡面包新语集团

 以“轻餐饮”为主打



香港稻香集团

 “大型”餐饮代表



北京大成集团

 专注于“中高端”购物中心



香港大家乐集团

 “快餐”为王



成都亿客集团

 万达“标配”



深圳麦广帆集团

 主攻广深



香港富临集团

 正积极进军内地



上面这些品牌没有躺枪，只是拿来配图，不要多心、不要多心、不要多心 

我要解密了，大家一起见证“黑幕”了：

    1、如果一个餐饮集团有10个子品牌的话，他们一定不是为了干好餐饮，麦当劳和百胜餐饮集团世界排名第一，旗下品牌也就8个以内，难道这帮餐饮集团要逆袭吗，你信不信我不知道，反正鬼才信   

    2、如果开设集团旗下开设子品牌和主品牌很像（菜品、装修、服务等等），那么他们有可能是要搞加盟，同时子品牌是为了不给主品牌添麻烦，或引进投资热钱， 新品牌借助主品牌的知名度迅速崛起套投资

    3、如果子品牌和新品牌风马牛不相及，有两种可能，第一种，主品牌即将亏损或已经亏损，要孵化新品牌来摆脱原有的“癌细胞”，第二种，是在做多元化市场布局，属于战略布局，风控的一种常规行为      

    4、如果子品牌主打外卖的话，那就是要作为主品牌的外卖出口，也有两种可能，第一，是想独立经营及核算，第二种，是想刷流水，将不挣钱的大品牌流水在子品牌上过一遍，来套投资或轻资产上市    

   5、大品牌如果赔钱，还在对外宣称非常盈利，然后继续在特别贵的地方开店，同时在同一商场快速开小品牌，有可能主品牌要套现出让，在包装主品牌代售和借势刷小品牌知名度的 

   6、如果看到一个集团开始做别的餐饮品牌代理的时候，那么他代理的八成是真心想干好这个品牌，同时想从这个品牌吸取管理技术或其它优质资源，来弥补自己主品牌的短板，那么他的主品牌有可能出了自己解决不了的内伤   

       以上只是部分可能性，没准真要赶超麦肯，在纽约上市进入世界50强呢，所以我说的只起到部分借鉴作用，具体还要分析品牌的历史、开店数据、加盟数据、内部调取经营数据等，有句话说的好“没有无缘无故的爱，也没有无缘无故的恨”，事出必有因，大家不要妄加揣测，目的需要大量的信息、大量的经验以及大量的分析  

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