【微课力量】职场礼仪Get，还你一个魅力职场Lesson5

阳光明媚，鸟语花香的早上好啊大伙们，今天我们就来聊聊餐桌上的礼仪。...

中国的饮食文化源远流长，博大精深，我想，很少有人会不熟悉中餐，因为我们从小吃着这些美食长大，不过真正了解中餐的人并不多，特别是不了解中餐的礼仪。

《礼记·礼运》有云：“夫礼之初，始诸饮食”。

在中餐宴请活动中，往往采用圆桌的配置。不单是在不同位置摆放的圆桌有尊卑的区别，每张圆桌上不同的座次也有尊卑之分。记住这些原则，确保不坐错位置，这在中餐礼仪中非常重要。

1

一般情况下，饭桌上位次的排列可以遵循以下四个原则：

（1）右高左低原则

两人一同并排就座，通常以右为上座，以左为下座。这是因为中餐上菜时多以顺时针方向为上菜方向，靠右坐的人因此要比靠左坐的人优先受到照顾。

（2）中座为尊原则

三人一同就座用餐，坐在中间的人在位次上高于两侧的人。

（3）面门为上原则

用餐的时候，按照礼仪惯例，面对正门者是上座，背对正门者是下座。

（4）特殊原则

高档餐厅里，往往有优美的景致或高雅的演出供用餐者欣赏。这时候，观赏角度最好的座位是上座。在某些中低档餐馆用餐时，通常以靠墙的位置为上座，靠过道的位置为下座。

2

入座前须注意的礼仪细节

入座前，首先要迅速辨别出哪张桌子是主桌，由三桌或三桌以上的桌数所组成的宴请时，除了要注意上面提到的“面门为主”、“以右为尊”、“以远为上”“临台为上”、“观景为上”等规则外，还应兼顾其他各桌距离主桌的远近。通常，距离主桌越近，桌次越高；距离主桌越远，桌次越低。