无糖食品等于不含糖？？？
东西再好，也不能多吃，特别是面对定义混乱的无糖食品。各位在购买时还是要细心看清包装，警惕“无蔗糖”的食品。对于那些肥胖和糖尿病患者，为了身体的健康，还是请控制自己的饮食。...
现在市场上对于无糖食品的各种宣传介绍还有包装，让现在不少注重食品健康的消费者们放松了警惕，有些想要减肥的人甚至会觉得无糖食品简直是自己的希望！对于那些家里有糖尿病患者的人来说，无糖食品就成为了最好送礼的选择。那无糖食品就真的那么健康无害吗？那些包装上写着“无蔗糖”的就真的没有糖了吗？优牌网将为你揭秘其中的猫腻！
无糖食品一般是指不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品，但是无糖食品应含有糖醇(包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇)等替代品。无糖食品的定义
根据国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定，"无糖"的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。
这里所说的糖，不单指蔗糖，还包括葡萄糖、麦芽糖等其他单糖和双糖类(不包含像淀粉这样大分子的多糖类)。有些食品虽然标注了“无蔗糖”，但仍可能含有果糖、麦芽糖等成分，而麦芽糖和蔗糖一样都可以在人体内转变为葡萄糖，食用过量，一样会造成人体的血糖升高，对糖尿病患者可能造成危害。因此，果糖、麦芽糖都是糖尿病患者应该控制摄入的成分。
无糖食品不能加入蔗糖和来自于淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等。但是，它含有相应于糖的替代物，一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的能替代蔗糖的甜味剂品种。存在的甜味剂
为什么无糖食品非要加什么甜味的糖醇和低聚糖呢？不可以根本没有甜味吗？似乎是不行。
比如说，加了糖醇的饼干可以叫做无糖食品，而根本不加糖也没有任何甜味的淡咸味饼干却不能叫做无糖食品；又比如说，加了木糖醇的藕粉可以叫做无糖食品，而压根就没有甜味的纯正藕粉却不能叫做无糖食品……看来，没有甜味的东西却不能叫做无糖食品，这是不是有点滑稽呢？
目前，在我国已经批准列入使用卫生标准的食糖替代品有麦芽糖醇、山梨醇、木糖醇、乳糖醇。需要指出的是，现在还没有明显证据显示，目前无糖食品常用的糖精、甜叶菊、蛋白糖、甜蜜素等甜味剂对人体有明显的益处，人体摄入不会引起血糖及胰岛素水平大的波动，但摄入过量也会引起腹泻或肠胃不适。甜味剂能让味蕾得到甜味，向大脑报告身体得到了糖。而大脑却得不到真正糖的激发，血糖也没有相应的上升。这些完全不一致的信号，很可能会给身体带来困惑。于是就可能带来食欲障碍和代谢紊乱。
作为食品，无糖食品有一定的营养价值。提供一定的热量，含有膳食纤维、蛋白质等营养素，并且不含有能够迅速升高血糖的小分子糖类，合理运用，仍旧可以作为糖尿病患者的零食与加餐，丰富糖尿病患者的饮食种类，从而提高患者的生活质量。那该如何选择无糖食品？
问题的关键在于如何合理选用，我们应该将无糖食品视为饮食总热量的一个组成部分。
许多无糖的糕点类食品中含有大量碳水化合物。碳水化合物在人体内会转变为小分子的葡萄糖，大量食用，对糖尿病患者的身体仍会产生不良影响。所以，糖尿病患者应适当控制碳水化合物的摄入，以防止血糖超标。即使是无糖食品，糖尿病患者也要坚持少吃多餐的习惯，以控制糖分的摄入。无糖食品有便于储存、携带的优点，可以在两餐之间饥饿时不用烹调而能及时食用。在购买时一是要注意看标签，二要尽量购买正规企业生产的产品
此外，在挑选无糖食品时，还要考虑制作无糖食品的主要原料。在正规的无糖食品的主要成分中大多含有麦片、荞麦等粗粮，这些都是高纤维素物质，可以调节肠道的蠕动，减缓肠道的吸收，让胃排空的速度减慢。平时吃饭时多摄入富含膳食纤维的食物，如燕麦片、新鲜蔬菜等，减缓碳水化合物消化吸收的速度，防止血糖升高过快，保持血糖稳定。
但如果主要成分是由精制米，面做的，如无糖饼干、无糖面包等，事实上这些都是血糖生成指数较高的食品，米、面等谷类食品中含糖(淀粉)最高，其含量在70%以上，并不适合糖尿病患者大量食用。吃进体内的淀粉，在淀粉酶的作用下，可迅速分解为葡萄糖被机体快速吸收。
无糖食品的出现，让许多喜爱甜食的糖尿病患者解除了饮食上的禁令，认为食品中不含糖就不会使血糖升高。于是孝敬的子女给患糖尿病的父母买来了各种各样的无糖食品，无糖饼干、无糖巧克力、无糖酸奶、无糖月饼、无糖八宝粥、无糖饮料、无糖奶粉、无糖萨其马、无糖芝麻糊、无糖核桃粉等等。很多糖尿病患者也因食品包装上的“无糖”二字而放松了对饮食的控制，结果导致部分糖尿病患者血糖控制不佳。无糖食品也会影响血糖！
而且无糖食品虽不含糖，为了口感好，却有可能加入大量的油脂。高脂饮食会造成热能过剩，导致肥胖。使肥胖以及糖尿病的患者血液中游离脂肪酸水平升高，会造成糖代谢紊乱，抑制血液中葡萄糖氧化代谢，促进糖异生以及肝糖原的合成，损伤胰岛功能，结果导致血糖升高。因此，即使不含糖的“无糖”食品，多吃也可能会使血糖亮起红灯。
还是应了那句老话，东西再好，也不能多吃，特别是面对定义混乱的无糖食品。各位在购买时还是要细心看清包装，警惕“无蔗糖”的食品。对于那些肥胖和糖尿病患者，为了身体的健康，还是请控制自己的饮食。更多生活知识和常识，欢迎百度优牌网或者uopai，和小优一起探究产品和食品的真相！
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