CTI“味全杯”拉花比赛 比赛评委及设备介绍
2016年CTI“味全杯”拉花比赛比赛流程和规则CTI“味全杯”拉花比赛武汉首发，引起了各方关注。从6月至...
2016年CTI“味全杯”拉花比赛
比赛流程
CTI“味全杯”拉花比赛武汉首发，引起了各方关注。
从6月至11月，将陆续前往六个城市
武汉、杭州、厦门、青岛、深圳，上海
每站的冠亚军将直降上海总决赛12强，进行终极PK！
今年，我们采用创新赛制，既采用了Free-Pour”的拉花方式，
在注重视觉的同时，咖啡的口感也将决定着你的分数！
在比赛前一天，大咖们还会和大家分享拉花比赛的由来及得分点！
更多详情，请点击
在线报名请点击“阅读原文“
6月21日“Barista Camp”
时间：13:00 — 18:00
赛前免费培训课程
让你近距离对话专业评委，
让你更了解拉花比赛是什么？
如何做出一杯好喝又好看的拉花拿铁咖啡！
丰富的奖品奖金
等你来拿 ！！！
2015CTI中国区拉花大赛冠军奖品就是这么给力！！
6月22日竞赛开始
22日竞赛流程时间：10:00 — 12:30, 13:30 — 17:00
评委老师
林东源 Van Lin
2013年 World Coffee Events Brew Bars 咖啡豆赞助者
2013年 取得SCAA讲师认证资格证书
2013年 建构 StayReal Café by GABEE. 咖啡馆台中店与上海店，成为StayReal餐饮事业的重要伙伴
2013年 WRBC世界烘豆暨咖啡师大赛拉花比赛主审
2016年 出版GABEE.学一书繁体与简体中文2016年 协助成立 StayReal Café by GABEE. 咖啡馆广州店
2016年 World Coffee in Good Spirits 国际评审
Andy Liu
2011年 Chux 杯咖啡师大赛亚军
2012年 Danes 杯国际拉花大赛亚军
2014年新南威尔士州拉花大赛亚军
2015年ASCA新南威尔士州咖啡师大赛冠军
2015年ASCA新南威尔士州拉花大赛亚军
2016年ASCA新南威尔士州咖啡师大赛季军
2016年ASCA新南威尔士州拉花大赛亚军（ASCA指澳大利亚精品咖啡协会）
张镇
2015 世界拉花大赛中国赛区 第三
专业咖啡竞技赛 PCA 拉花赛武汉站评委
武汉咖啡协会理事
DR.Y CAFE 负责人
设备及原料
牛奶
味全牛奶
咖啡机：
WEGA My Concept
长：80 cm * 60cm * 59cm，
电压：230-400 v/ 240-415v；
功率：4.000/4.790W；
净重：95kg
磨豆机
机器型号: COMPK E6OD
功率: 610W (220V/50HZ)；
每分钟转速: 1290rpm；
刀盘直径: 64mm (平行刀盘)；
Espresso研磨效能: 6kg/h；
单份Espresso(7gr.)
研磨时间: 1.9s；豆仓容量: 1700g；机器净重: 11.58kg
咖啡豆：
豆舞拼配CTI拉花豆
配方：哥伦比亚娜玲珑、水洗耶加雪啡、乌干达、危地马拉安提瓜、gayo曼特宁这五种豆子组成
更多赛事规则请前往CTI杂志官网下载
http://www.coffeeteaimagazine.com/download/
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武汉站：6月21日-22日
场地：武汉1.Z coffee
地点：武汉市江岸区兰陵路时代广场3号楼4703
感谢味全冠名赞助：
感谢场地提供：1.Z coffee
位于江岸区兰陵路时代广场47层的1.Z Coffee（中文名叫之咖啡），是一家体验式精品咖啡馆。店内面积300平米，除了大厅显眼的U型吧台，还独立分隔了2间多功能厅和1间烘焙室，不管去到哪个房间都能一览长江的美景，视野极其开阔，超棒的View。
武汉站首站，报名截止至6月10日23：00
点击“阅读原文”，
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