图解｜单翅天鹅拉花教程

单翅天鹅看起来简单，只用一次选点注入，不像前推郁金香多次选点注入，但对注入的流量和流速要求比较高，还有注入的角度和路径也比较关键。...

单翅天鹅看起来简单，只用一次选点注入，不像前推郁金香多次选点注入，但对注入的流量和流速要求比较高，还有注入的角度和路径也比较关键。

1：融合至四分满，中心位置选点注入。

2：注意摆动幅度，当压纹回流时，满满往后退。

3：后退时摆动幅度减小，才会形成梯形，摆动幅度小于后退的速度。

4：后退时还有注意角度，往杯把方向偏移一点，红圈处停止摆动。

5：偏移一点是为了给天鹅的头留出地方，沿着黑色箭头向下收，至红圈位置。

6：到达位置后准备小流量回拉，注意拉花缸的高度。

7：天鹅颈部区域不需要摆动，注意控制好流量。

8：到达红圈位置后停留，降低拉花缸，轻微摆动形成小桃心成为天鹅的头。

9：单翅天鹅拉花作品完成，拍照。

〖深度阅读〗

Tamping｜咖啡与力量

秘籍｜奶泡制作教学总结

注入｜咖啡拉花精彩瞬间

gif｜咖啡拉花技巧分享

资讯｜咖啡主题T恤鉴赏

春意盎然｜美丽的咖啡花朵

陈奕迅｜制作咖啡与歌曲分享

渝新欧｜重庆建国内最大咖啡基地

视频｜彩色咖啡拉花神技能

分享｜彩色拉花原料解析

思考｜开咖啡馆的意义？

干货｜咖啡馆吧台日常管理流程

中国咖啡师｜咖啡拉花失败不要怕......

思考｜一名咖啡师的“蜕变”

神技｜咖啡拉花之修复处理

分享｜如何经营一家独立咖啡馆？

视频｜一招制敌之“咖啡拉花”

动画｜咖啡师心碎且崩溃的一幕

终结版｜如何制作细腻的奶泡

研磨｜落粉的刹那

6800元｜学习六周咖啡全能班

6800元｜学习六周咖啡法式西点

2880元｜一费制学习四周咖啡

4800元｜一费制学习两周法式西点

重庆｜咖啡、西点、调酒培训学院

    关注 咖啡大湿