神户牛肉报告2——石田屋

可是我居然没吃饱...



在我还没找好第二顿牛肉去哪里吃时，美国的交流员提出要聚餐吃烤肉的计划，得到澳大利亚和韩国小伙伴的一致同意，又拉上了四个日本人，组成了一个国际烤肉团，于周五下班后集结于位于神户市中心美食圈的石田屋，一家经过他们考察出品颇不错的神户牛烤肉店！

石田屋在神户当地也是大牌子的感觉，不仅开有好几家神户牛肉餐厅，还有自己专门的神户牛专卖店，所以从原材料到烤牛排、烤肉等成品，所有关于牛的东西都可以在石田屋搞定，颇有一条龙的架势。





进门就看到各类认证，低调地引人注意，好让你放心吃的确实是神户牛。

每人点上一杯酒“干杯”之后，便由他们熟练地下了单，我只乱糟糟地拍到了一张菜单……



一张好明晰的牛肉解剖图，吃货就是会抓重点。

从此图可以看出，牛的每部分肉最适合做什么料理。通常，做牛排的是从肩到背的里脊，售价也最高。而所谓的神户牛之所以要价更贵，也在于对其血统的严格管理，这是个复杂的问题，待我吃的更懂行一些，再来详细说明。

上主菜前，先上了些前菜和各种泡菜，以及各类酱汁。





不过日本的居酒屋面积也实在狭窄，8个人分了2个小桌子坐，4个人一桌确实更适合自己烧烤，然而我恰好坐到了20岁组，事后证明这是多么错误的选择。







先上了个生拌牛肉，用生鸡蛋调味。

我只能投降，同桌的两个男生表面互相谦让着其实都想独自消灭，最后还是被今年新考上公务员的桥本君扫光，不愧是94年的小鲜肉！





烤肉来了！

也不知道是什么肉，就被他们夹到了烤网上……





然后当我对准焦拍完照就是这般情景了……还好有良心地给我夹了两块放我盘子里，你们是多久没开荤了呀！

但不得不说，这样烤出来的神户牛和上次吃的牛排是完全不同的口感。这次的肉更肥一些，入口会有流油的满足感，却不会很腻。肉与油的绝妙融合就好像你找到了soulmate的那种感觉，瞬间想要惊叹怎么会有这么棒的存在！

不过烤到这种程度是需要靠运气的，因为我后面吃到的几块都稍稍过了点，再没有巅峰时的美妙，就好像和soulmate也会激情减退一样……

中间有人说烤南瓜好好吃，烤洋葱好好吃，我说，怎么还有蔬菜？我怎么没吃到……欲哭无泪。



又上了一盘牛内脏，这货就算是烤熟了也不是我的菜，吃了一小块牛肝就大方转出，20岁组又无比欢乐地扫荡干净！

说到这里不得不说日本人真的好爱吃内脏，街头可以看到很多以内脏做招牌的烤串店，还会加上“情热”做定语，燃起来的内脏！

内脏吃完，大概烤完了5、6盘各种肉，20岁组问30岁组还有没有菜了，答曰没了，于是又加了几碗面，讲真，面一般到尘埃里。

而那边的30岁组，只听到不停地点酒水，居然还剩下好多肉没吃！我端着盘子跑去蹭回来几块烤熟的肉，还被施舍回一盘没烤的，把20岁组激动坏了，30岁组无比羡慕地感慨着，年轻真好啊……

于是我自觉地端了梅酒告别年轻组，加入到酒水组，而办公室里平时除了工作不会多聊一句的日本人在一杯杯的红酒、果实酒、啤酒、日本酒之后，完全变了样，吐槽、调侃、杂谈，中日韩美澳，各类话题里推杯换盏。没结婚的担心结婚，结了婚的吐槽，临时工发愁合同完了要失业，刚入职的感觉压力大……瞬间有种熟悉的感觉，好像回到了国内的聚会！只不过换成了日语……看来，全世界的生活都是一样的呀！

最后，以人均5500日元结束了聚餐。走出街道，已是10点多的街头，正是最热闹的时候，年轻人的聚会左拥右抱，公司的应酬频繁鞠躬，各种类型的约会穿梭街头，似乎白天压抑着的空气在夜幕下才得以自由流动，怪不得末班车都要开到凌晨之后。

而现在想起来，才意识到我居然在石田屋不是牛肉吃得满足，而是为了填补没吃饱的肚子，喝了个水饱，只有那第一口烤肉的惊艳让我回味无穷。

下次有机会，再去石田屋吃一顿。当然，必须要一个人去，只有一个人的时候才会全心全意地享受食物本身。

    关注 ROROinJAPAN