端午喝什么？端“五”酒，是什么酒？

端午佳节，要想一醉方休，那还得五粮液“出马”！...

端午节，自古以来就有喝酒的传统，随着历史的演进，有五种好酒先后成为端午餐桌“必备”。大家知道哪些酒曾红极一时，成为那个时代的“爆款”吗？

五月五，雄黄烧酒过端午

传说屈原投江之后，屈原家乡的人们为了不让蛟龙吃掉屈原的遗体，纷纷把粽子、咸蛋抛入江中。一位老医生拿来一坛雄黄酒倒入江中，说是可以药晕蛟龙，保护屈原。据说这就是端午节饮雄黄酒的来历。古时候，我国不少地方都有喝雄黄酒的习惯。

每到端午节这天，人们把雄黄倒入酒中饮用，并把雄黄酒涂在小孩儿的耳、鼻、额头、手、足等处，希望如此能够使孩子们不受蛇虫的伤害。在汪曾祺的《端午节的鸭蛋》中提到过雄黄酒，其中说：“喝雄黄酒。用酒和的雄黄在孩子的额头上画一个王字，这是很多地方都有的。”

后来，由于雄黄本属矿物，含有三硫化砷成分，喝雄黄酒对人体是有害的，即便不喝，只是把雄黄酒涂在孩子的头上、身上，也不可取。因此，雄黄酒渐渐退出了人们的生活。

五月五采五加

传说，东海龙王的五公主佳婢下凡，与凡人致中和相爱。为了改善生活，五公主提出要酿造一种既健身又治病的酒，于是致中和便按她的方法，按一定的比例投放中药，开始酿酒。

一边投放中药，五公主一边说道：“一味当归补心血，去瘀化湿用妾黄。甘松醒脾能除恶，散滞和胃广木香。薄荷性凉清头目，木瓜舒络精神爽。独活山楂镇湿邪，风寒顽痹屈能张。五加树皮有奇香，滋补肝肾筋骨壮，调和诸药添甘草，桂枝玉竹不能忘。凑足地支十二数，增增减减皆妙方。”原来这歌中含有十二种中药，便是五加皮酒的配方。据秦汉时期《神农本草经》载，“鲁定公母单服五加皮酒，以致不死”。

后来，“五月初五采五加，酿五加酒”成了民间习俗。人们认为喝了五加酒，可以避难避邪，在地处潮湿的区域，人们尤其爱在端午节喝五加酒。

美酒菖蒲香两汉

菖蒲酒据《后汉书》记载：“孟陀，字伯良，以菖蒲酒一斛遗张让，即拜凉州刺史。”在《争类统编》一书中也有：“美酒菖蒲香两汉，一斛价抵五品官”之说。到了清代，每年农历“端阳节”，则“君臣痛饮菖蒲酒”。由此可见，菖蒲酒距今已有2000多年的酿造历史。

菖蒲酒用菖蒲、艾叶泡制而成。在宋代时菖蒲被视为“辟邪之物”，因此后来端午节饮菖蒲酒辟邪的风气大为盛行。早在先秦时期，《神农本草经》、《周礼》等古籍中，就有关于菖蒲药用价值的记载。以菖蒲浸酒，在明代最为盛行。李时珍在《本草纲目》中曾指出“菖蒲酒，治三十六风，十二痹，通血脉，治骨痿，久服耳目聪明”。