我的海陆杂烩饺子面和蛤蜊汤

简单的料理可以更好的品尝到食材的鲜美和本身的味道~...



上周就想喝蛤蜊汤了，那天下午去市场已经卖完了，所以今天早早就去买了！很新鲜很肥美，我一个个地挑，每一只用手掂都是能感受到重量的，心里很激动，对烹饪它和吃它充满了动力！

洗蛤蜊的时候也是一个个认真刷干净的，觉得自己料理这些食材，每个过程都是享受，特别是享用的时候~



一、我的海陆杂烩饺子面和蛤蜊汤~

食材：

蛤蜊、火腿片、牛筋丸、水饺、面条、香菜少许

调味：

油、盐、料酒、酱油

做法：

滚水煮饺子，煮大概两分钟后放入面条一起煮，加一点油和盐。煮到滚沸时，倒入小碗冷水，让它继续煮，再次滚沸时就可以把面条饺子捞到碗中备用了。（煮面条或饺子时，水沸后加冷水再煮沸，面条或饺子就熟了，而且口感刚好哦，小tips哦！）

换新水，水滚后加入牛筋丸，因为牛筋丸是急冻过的，虽然切了片，但是我不放心所以这个食材煮久一点。煮一会后，加入了一些料酒、油、盐和一些酱油，再放入蛤蜊，盖上盖子。听到“砰砰砰”的声音时表示蛤蜊都打开了，可以开盖了~这时候把火腿和香菜一起放入，滚了之后就可以倒入刚才装了面条和饺子的碗中了。开吃！





附加上今晚的蛤蜊汤~

其实做法和面条的类似：水滚后加入油、盐、料酒，酱油、姜片，放入蛤蜊焖煮至蛤蜊全部打开，撒上香菜！

某人说看起来好清淡，这话我就不爱听了，简单的料理能更好的品尝到食材的鲜美和本身的味道呀！然后吃的时候，我们都充满了幸福感，真心太好吃了！！！汤鲜美，肉肥美，多幸福！！！么么！

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