【禅滋素味】荔枝

荔枝禅滋素味诗文链接小确幸一骑红尘妃子笑无人知是荔枝来荔枝营养丰富，含葡萄糖，蔗糖，蛋白质，脂肪以及维生素A...




荔枝

禅滋素味

荔枝营养丰富，含葡萄糖，蔗糖，蛋白质，脂肪以及维生素A、B、C，叶酸，精氨酸，色氨酸等各种营养素，对人体健康十分有益。荔枝具有健脾生津，理气止痛之功效，适用于身体虚弱，病后津液不足，胃寒疼痛，疝气疼痛等症。现代研究发现，荔枝有营养脑细胞的作用，可改善失眠、健忘、多梦等症，并能促进皮肤新陈代谢，延缓衰老。味美多汁的荔枝除了直接食用，还有可以做成很多可口的菜肴哦！



荔枝黄桃果冻

1、剥好的荔枝将核去除，放料理机中打成果汁。随后，倒入小锅微微加热后离火，将泡软的吉利丁加入一半的量，搅拌至完全溶化。 黄桃去皮去核后放入料理机中，加50ML的水也打成果汁，加10克白糖。

2、黄桃汁也微微加热后，将余下的一半吉利丁片放入，搅拌至完全溶化。用三个玻璃杯，先倒入一层的黄桃果汁，放冰箱冷冻室10分钟至表层凝固。待黄桃层凝固后再加入一层荔枝层，再放入冰箱冷冻室10分钟至荔枝表层凝固。

3、如此一层凝固后再加入另一层，直至完成后，放入冰箱冷藏室，大约3-4个小时至完全凝固后取出。将另一个黄桃切碎，做成果泥装饰在顶层即可。



枸杞红枣荔枝汤

1、将红枣和荔枝去掉核。

2、锅里添小半锅水，开大火，等水开后放入红枣和荔枝一起煮，煮沸后转中火，煮二十分钟后关火，放入枸杞。

3、枸杞红枣荔枝汤盛出来凉一会儿就可以喝啦！

1、将水煮滚，加入燕菜粉搅拌均匀，放入糖和桂花煮大约5分钟。

2、先将一部分的燕菜倒入模型中，大约1.5cm高度。

3、将荔枝铺排在模型中，待半凝固，将其余的燕菜倒入模型中。

4、待凝结后放入冰箱冷藏。

    关注 开元寺