只想单纯地好好吃饭

米的一百种形态...

这个世界上，满是七八点下班才回到家的上班男女，一顿平常晚饭，也成了遥不可及的企盼。白米饭虽简单，但是略显单调，如何加入你的想象力，让它变得不俗和有仪式感？

其实一切皆可入饭，即使是最简单的食材，只要用心制作，也能成为一门艺术。

原料：牛腩、青红椒，洋葱半个，土豆1个，香菜一把，胡萝卜，生姜，蒜头、油咖喱（或者咖喱块），椰浆 ，三花牌淡奶、花椒数十粒，八角一个

1.土豆切成滚刀块,洋葱胡萝卜切片，青红椒、生姜切片。香菜切成碎；
2.土豆放开水煮软后捞起；
3.放油,烧滚,下姜片、蒜头爆香，接着下洋葱、青红椒后下牛腩翻炒1分钟, 加高汤盖过表面焖至烂熟；
4.下油咖喱半瓶，一点盐（喜欢可以放八角花椒）。煮开锅后尝一下味道，可以加入适量白糖提味；
5.加入土豆块、胡萝卜等再煮一会，后加椰浆和淡奶（ 喜欢清淡的就加少一点椰浆，喜欢浓郁的就加多一点），勾薄芡起锅；

6.配白饭即可，当然配上熊猫更讨喜。原料：广式腊肠、大米、鸡蛋、小油菜、蚝油、酱油

1.取一砂锅，在锅底薄薄的抹一层油；

2.把大米洗净放入锅中，倒入水，米和水的比例为1：1.5，浸泡一个小时；

3.浸泡好的大米加入半汤匙色拉油拌匀；
4.将锅子移至火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮，将米饭煮至8成熟；

5.锅中水份快干时，在米饭表面铺上腊肠和姜丝，再打个鸡蛋进去。盖上盖子再小火煮五分钟后关火，不要开盖，继续盖着盖子焖15分钟；

6.把小油菜洗净，锅中水烧开，放点盐，滴几滴油，放入小油菜烫熟。捞出沥干水份；

7.焖好的米饭开盖，排入小油菜，浇上调味汁，拌匀即可食用。材料：腊肉一块，土豆1个，米饭2碗

1.腊肉用开水煮熟切薄片（为了好切，而且能切薄点）;

2.土豆去皮切小丁;

3.米饭洗净后，按平时煮饭的分量减少放一点水，也就是要让饭煮熟后会干一些;

4.把土豆腊肉放在饭上，按下煮饭开关;

5;跳闸之后，拔掉开关，放少许香葱下去，焖15-20分钟

6.加一点麻油酱油，拌匀即可。

是不是简单极了。。。。

材料可以随自己爱好选择，腊肠香肠都可以，也可以加青豆等等。原料：鸡蛋3个、米饭1小碗、洋葱1小块、虾仁、胡萝卜、腌制虾仁的调料：盐少许、白胡椒粉少许。

1、洋葱、胡萝卜切丁，虾处理干净后切小丁，加一点点盐和白胡椒粉腌一下；

2、三个鸡蛋，加一点点盐打散，加一点生粉；

3、锅内倒入少许油，烧热后炒香洋葱，接着放入胡萝卜丁，炒匀后倒入米饭，少许的盐，炒匀后盛出备用（炒饭的种类随意）；

4、锅中加油，倒入蛋液摊成蛋皮，在蛋液即将凝固的时候，在蛋皮一侧放上炒好的米饭，再将蛋皮对折就可以装盘。吃的时候淋上少许番茄酱。

材料：紫菜一包、米饭一锅、黄瓜一根、胡萝卜半根、 火腿、蛋皮、白醋、白糖、盐少许

1.米饭的做法：平时吃的大米就可以了，要求比较高的也可以掺一半泰国香米；米煮好后加上白醋或寿司醋少许，一勺白糖，半小勺盐，拌匀后焖10分钟；

2.待米饭晾凉后，取一张海苔平铺，然后薄薄的铺上一层米饭（最好是戴着手套，把米饭压一压平，越薄越好），海苔边缘留出1厘米左右；

3.把菜料都切成丝状，铺在米饭上，靠近一侧；

4.卷起来，注意手法。先卷起一点点，然后用手按一按，全部卷起。一只手拉住竹卷的上端，另一只手用力将卷起的部分拉紧；

5.卷好了用刀切好食用即可。如果不好切可以把刀沾一下水再切。

拌一锅美味的饭，一鼓作气地吃光~

原料：剩米饭、胡萝卜、黄瓜、火腿、菠菜、鸡蛋（菜的种类各取所好）、韩式甜辣酱。

1.材料洗净，胡萝卜等切成细丝；

2.锅中油热，煎好一个蛋；

3.烧开水，分别焯熟金针菇、菠菜，分别加入少许盐和香油拌匀；

4.石锅中薄薄涂一层香油，铺好剩米饭，将准备好的菜丝码进去，上面放一个煎好的蛋；

5.石锅放在火上加热，直至发出滋滋的声音、锅底米饭略焦即可；

6.拌上韩式甜辣酱开吃。

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