冰淇淋 夏天缺一不可的颜色
请不要在该吃冰淇淋的夏天喝热茶...
夏天，16度的冷空气，抹茶味的冰淇淋，奥利奥饼干屑雪糕，冒泡的苏打水，冰镇的西瓜，夏日的世界杯……
小时候，吃一盒三色冰淇淋逛一逛游乐场就开心的飞起来。长大了，快乐的成本越来越高了。其实很简单，到咖啡馆里坐一坐，点上一杯咖啡，咖啡治愈伤痕。看两场闲散的电影，翻一翻别人的足迹，在家阳台晒着太阳靠在椅背挖着刚刚从冰箱拿出来的自制冰淇淋，甜点治愈人心。
好了，正文开始。
来两款最基础也是最受欢迎的的冰淇淋。
接下来M会用两种不同的方法教大家做这两款冰淇淋。
冰淇淋
抹茶
抹茶
食材
1
1
淡奶油250g
威士忌1勺
抹茶粉2勺
炼乳 140g
步骤
2.加入剩余的炼乳，威士忌，搅拌均匀（第一步很重要哦，没有第一步抹茶容易有结块）。
3.将淡奶油打至硬性发泡（完全凝固，棱角分明）。
4.将抹茶炼乳和打发好的奶油混合搅拌。
5.将混好的奶油糊倒入盒子中放入冰箱速冻6小时以上。
6.拿出来直接挖就可以啦，完全不会冻硬。
用这个方法做的冰淇淋偏软，虽然口感更绵密，但是在室温下比较容易化，不过确实很好挖。
冰淇淋
奥利奥
奥利奥
食材
牛奶250g
淡奶油300g
白砂糖30g
鸡蛋黄2个
威士忌1勺
步骤
1.将蛋黄打散，倒入牛奶和糖，搅拌均匀，倒入奶锅小火加热（加热过程中要不断搅拌），搅拌至粘稠，关火放凉代用。
2.淡奶油打发至奶昔状。
3.将放凉的蛋糊和打发好的奶油混合搅拌均匀。
4.加入一勺威士忌，加入一半的奥利奥碎，搅拌均匀。
5.将奶糊倒入盒子里，放入速冻层。
40分钟后取出二次搅拌并加入剩余的一半奥利奥碎。待6小时之后拿出来直接挖。
小编还是比较喜欢这个方法做出来的冰淇淋，因为威士忌的缘故也不会变硬。也没有上一种方法做的那么容易化，但是口感上没有上一款绵密。
首先，你需要有一个华夫饼机器，就是上期做甜甜圈蛋糕的那个
1.将细砂糖和软化了的黄油或者玉米油用手持打蛋器打散。1.将蛋黄打散，倒入牛奶和糖，搅拌均匀，倒入奶锅小火加热（加热过程中要不断搅拌），搅拌至粘稠，关火放凉代用。
2.淡奶油打发至奶昔状。
3.将放凉的蛋糊和打发好的奶油混合搅拌均匀。
4.加入一勺威士忌，加入一半的奥利奥碎，搅拌均匀。
5.将奶糊倒入盒子里，放入速冻层。
40分钟后取出二次搅拌并加入剩余的一半奥利奥碎。待6小时之后拿出来直接挖。
小编还是比较喜欢这个方法做出来的冰淇淋，因为威士忌的缘故也不会变硬。也没有上一种方法做的那么容易化，但是口感上没有上一款绵密。
夏天，缺一不可的冰淇淋
为了表达爱意
小编先干一碗
关于这个冰淇淋碗是怎么做的，下面我来简单介绍一下首先，你需要有一个华夫饼机器，就是上期做甜甜圈蛋糕的那个
食材
细砂糖 50g
黄油/玉米油 60g
蛋白 80g
低筋面粉 130g
牛奶 20ml
步骤
2.分次加入蛋白搅打。
3.将过筛后的面粉和牛奶加入蛋白面糊。
4.加入黑芝麻，搅拌均匀。
5.烤盘预热，刷上油，用冰淇淋挖球勺，一勺面糊倒在烤盘上，盖上盖子烘烤1分钟。
6.趁热将蛋卷拿下，准备好两个一样的碗，将一个碗反合在桌上，蛋卷皮盖在上面，然后另一只碗反扣在蛋皮上，待蛋皮凉。
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