桑葚原来药用价值这么高？！该怎么吃好？

桑葚又名桑果，桑椹。桑树的成熟果实，桑科桑属，落叶乔木，我国各地均广泛种植，其叶可用来养蚕。桑葚属于浆果，桑葚营养丰富,含有人体所必需的各种营养成分,胜于常见水果,还具有医疗保健的作用。...





桑葚又名桑果，桑椹。桑树的成熟果实，桑科桑属，落叶乔木，我国各地均广泛种植，其叶可用来养蚕。桑葚属于浆果，桑葚营养丰富, 含有人体所必需的各种营养成分,胜于常见水果, 还具有医疗保健的作用。我国历代的中医典籍中, 公认桑葚有补肝益肾、滋阴养血、黑发明目、祛斑延年的功效，已经被人们认为是一类具有营养保健功能的天然食品。《本草纲目》中记载桑椹主治单食，止消渴（苏恭）。利五脏关节，通血气。久服不饥，安魂镇神，令人聪明，变白不老。桑椹自古就是我国中医常用的一种利尿，保健，消暑的良药。桑椹广泛应用于多个中药处方，《饲鹤亭集方》中的“补肾桑椹膏”就是代表。

桑葚营养素含量丰富。含有大量的转化糖、蛋白质、磷脂、膳食纤维、钙、钾、镁等矿物质及VB1、VB2、VC、β胡萝卜素等维生素，游离酸、芦丁、杨梅酮、桑色素（花色苷）、芸香苷、花青素(主要为矢车菊素)、白藜芦醇、类黄酮活性物质等成分。桑葚有六种防病保健功能，包括防癌抗诱变、增强免疫力、保肾护肝、驻颜抗衰老、促进造血细胞生长、降低血糖血脂。

桑葚补肾，有黑紫色、红色和黄白色这几种，其中黑紫色桑葚药用价值最高

怎么吃？

1、新鲜直接吃，营养素吸收率高。

2、桑葚配酸奶，营养互补，吸收更好更全面。

3、榨汁。

4、酿酒。

如何保存？

冰箱冷冻可长时间保存。

适宜人群：

体虚、肾虚、儿童及一般人群。

禁忌人群：

糖尿病患者可以食用黑紫色桑葚，要控制好摄入量。但是要慎食或少食黄白色的桑葚，因为含糖量高，容易导致血糖波动。

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