中医专家：冬天吃阿胶，为何功效会加倍？

常言道：“春夏养阳，秋冬养阴”。按照中国人的习惯，冬令时节是给身体“进补”的大好时节，大家称之为“补冬”。冬...





常言道：“春夏养阳，秋冬养阴”。按照中国人的习惯，冬令时节是给身体“进补”的大好时节，大家称之为“补冬”。冬季进补阿胶、膏方等，效果几乎是平时进补的两倍。

中国国家重点学科中医内科副主任姜良铎教授称：“正确的‘补冬’能使身体强壮而又保持窈窕。因为进入秋冬季节后，体内代谢下降，体力消耗减少，此时进补，药物易被吸收和蕴蓄，从而发挥较大的功效。”

现在家家户户几乎都会多少存一些阿胶，此时不拿出来，更待何时？滋补和美食，一个都不能少。下面，小编就带着大家一饱眼（口）福！

阿胶糕是阿胶最经典的吃法，滋补养生用阿胶糕的传统源远流长，在我国南方江浙沪一带，秋冬季节服用阿胶糕滋补已经形成一种生活方式；如今，阿胶糕已成为现代人孝敬父母、长辈，呵护爱人，关爱孩子健康成长的养生时尚。



【配方】东阿阿胶250克，核桃仁250克，黑芝麻250g克，冰糖150克，黄酒250毫升。

【做法】（1）打粉机将阿胶、冰糖粉碎备用。黑芝麻、核桃仁炒香备用；

（2）将阿胶粉、冰糖粉倒入不锈钢锅内，加入黄酒，用文火加热，边加热边搅拌，熬至胶液由原来的几条线变成一条线；

（3）加入炒香的黑芝麻、核桃仁，加速搅拌使之均匀，停止加热；

（4）把熬好的阿胶糕倒在事先已涂上香油的不锈钢盘上，木铲压平、冷却、切块，冰箱4℃存放。

服用方法：

每天早晚各一块（约15克），睡眠不好的人在晚上泡脚后服用。

功效：

补血益气，滋补养生，提高免疫，美容养颜，延缓衰老

【做法】将阿胶打粉，粉碎成细粉状，或者是直接购买阿胶原粉，每次取阿胶粉一匙（约6g）放入杯中，依个人口味，加入热牛奶、豆浆等（80℃以上）边加边搅拌，使阿胶粉充分溶化后服用，口感香甜绵软，回味悠久。阿胶八宝粥



【配方】糯米或黄米250克，花生、冰糖、红小豆各50克，桂圆、莲子、薏米各30克，东阿阿胶15克。

【做法】把糯米或黄米、花生、红小豆、莲子、薏米、桂圆放入锅中，炖一个半小时，加入冰糖、阿胶，待其溶化即可。

【功效】滋阴补血，强身益智，延年益寿

阿胶炖花胶



【配方】花胶30克、东阿阿胶、西洋参各10克、鸡蛋1个、冰糖适量。

【做法】花胶温水浸发2~3小时，切段；西洋参洗净，东阿阿胶打碎。一起与冰糖放进炖盅内，加入冷开水350毫升（约1碗半量），加盖隔水炖2小时，打入鸡蛋（去壳后蛋清蛋黄一起下）片刻即可。此量为1~2人量。作为滋补品宜隔日饮1次，连饮数日。

【功效】滋阴补肾、养血润肤

阿胶蒸燕窝



【配方】燕窝6克，东阿阿胶6克，冰糖20克。

【做法】1.将阿胶打碎成小颗粒，燕窝用温水发胀，夹去燕毛，冰糖打碎成屑。

2．将阿胶、燕窝、冰糖屑放入蒸杯内，加水250毫升，置蒸笼内，武火35分钟即成。

【功效】滋阴润肺，补血止血

胶艾炖羊肉



【配方】鲜嫩羊肉250克，东阿阿胶、祈艾叶各12克，生姜4片。

【制作】1.羊肉洗净，切块；祈艾叶、生姜洗净；东阿阿胶打碎。2.把全部用料放入炖盅，加开水适量，炖盅加盖，隔水用文火炖约3小时，调味供用。

【功效】养血补肝，益气补虚为何“东阿阿胶”最正宗道地？

哪里的阿胶最好？许多人都能说出是东阿阿胶。原因何在呢？小编认为下面的说法既专业又靠谱。

一方水脉，一方乾坤。李时珍《本草纲目》曰：阿胶本经上品，弘景曰：“出东阿，故曰阿胶。”东阿出阿胶，东阿之外，只有驴胶，非阿胶。这犹如长白山人参，西藏冬虫夏草、霍山石斛一样，地域性决定了原产品的道地和不可复制。正宗阿胶三千年从未离开东阿县，坚守的就是阿胶正宗道地的品质。

    关注 皇官庄参茸海味