宝宝辅食初添加--蛋黄水

宝宝从四个月开始，就可以从吃少量蛋黄开始，逐渐增加到一个整蛋黄了。蛋黄是一种营养价值极高的食品...



宝宝从四个月开始，就可以从吃少量蛋黄开始，逐渐增加到一个整蛋黄了。蛋黄是一种营养价值极高的食品，可很多家庭在做蛋黄给宝宝吃时，不外乎水煮，把蛋黄剥出来，碾成泥，但无论碾成多细的泥，宝宝根本不能消化，大便里很明显有颗粒。如何吃才能让宝宝稚嫩的肠胃消化掉蛋黄呢，专家推荐美味“蛋黄水”。

蛋黄水制作方法：

第一步：在奶锅里加少量水。宝宝一次吃多少毫升奶，就加入多少毫升的水。把鸡蛋打入碗内，然后用勺子捞出蛋黄，因为蛋清的黏稠性，此时并不能彻底去掉挂在蛋黄上的蛋清。将捞出的蛋黄放入加了水的奶锅里，并划破蛋黄外面的膜，别小看这层透明的薄膜，就因为这层膜，所以宝宝才不消化。

第二步：划破蛋黄后，蛋黄液流出来，然后在水里涮涮蛋黄膜，用勺子捞出。如果还有剩余的蛋清在水里，会很清楚地显现出透明团状或条状，也很容易捞出来。然后就可以开火煮蛋黄了，边煮边搅，待水煮沸即可，此时奶锅里便是黄灿灿的蛋黄水了。

第三步：把煮好的蛋黄水灌入奶瓶，混着奶粉摇匀，就可以喂宝宝了，当然也可以单独喂。刚开始添加蛋黄要酌量，宝宝消化好再逐量添加。

待宝宝长到七八个月大时，就可以不再用这种方法挑出蛋黄膜了，这时宝宝的肠胃和消化功能增强，鸡蛋怎么做，宝宝基本上都能消化了。但是，煮鸡蛋同样也大有学问。

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