普洱茶有话说，我与人类的亲密接触

我从山中来，带着迷人的芳香，裹着悦人的滋味，开始与人类亲密接触的旅程。我拿什么与人类亲密接触呢？当然是我的滋味和香气。我的滋味丰富多彩，不仅能给你带来良好的品饮感受，还能给你带来很好的人生感悟。我的香气会不断变幻，永远迷人。...

引言

我从山中来，带着迷人的芳香，裹着悦人的滋味，开始与人类亲密接触的旅程。我拿什么与人类亲密接触呢？当然是我的滋味和香气。我的滋味丰富多彩，不仅能给你带来良好的品饮感受，还能给你带来很好的人生感悟。我的香气会不断变幻，永远迷人。

我从山中来，带着迷人的芳香，裹着悦人的滋味，开始了与人类接触的旅程。

说实在的，我与人类的接触屈指数来已有数千年了，还从来没有这么亲密过。

既然是跟人类亲密接触，那就要尽量展现美好的一面给他们。

不幸的是，许多人一开始并不怎么滴喜欢我，甚至有点抗拒我，这使我很郁闷。

究其原因，那是因为我有一股苦涩味，给人带来不爽的感觉，当然不受欢迎。

没办法，本性使然啊！谁让我含苦味物质（咖啡碱等）和涩味物质（茶单宁等）呢？

常言道，不苦不涩不是茶。

如果没有了苦味和涩味，说明茶汤里没有茶单宁、咖啡碱等物质，而没有茶单宁和咖啡碱的茶还能叫茶吗？所以你们要包容我这一小缺点。

不过，只要你继续跟我接触，用心体验和感受，就会发现我优点多多。

不是吗？当你的唾液把我的糖类物质简单分解增加甜感后，就会立马覆盖掉苦味，使苦消失，产生回甘。而且分解得越快，回甘就越快；分解得越多，回甘就越强烈。

与此同时，由茶单宁刺激味蕾收敛而产生的涩味也会慢慢化开，随之而来的是生津的感觉。

回甘和生津，不正是你想要的感觉吗？亲爱的朋友，不要再抗拒茶的苦味和涩味，而是要坦然接受。

因为，苦能回甘，涩能生津。

不经历风雨，怎么见彩虹，不接受苦味与涩味，哪来回甘与生津。

从这个意义上讲，茶有点苦涩味，乃是优点；没有苦涩的茶，反而美中不足。

嘿！大道理啊！？洗脑啊！？

不是啊！确实如此！我不仅能给你美好的感觉，还能给你带来很好的感悟。

茶之苦涩，不仅能给你带来回甘和生津的感觉，还能给你一次 “劳其筋骨、苦其心志” 的历练，让你有 “天将降大任于斯人” 的担当和责任。

茶之甘甜，不仅能给你带来舒爽和愉悦的感觉，还能给你一次 “苦尽甘来、雨过天晴” 的体验，让你明白 “宝剑锋从磨砺出、梅花香自苦寒来” 的道理。

好了，不啰嗦这些了，还是聊聊我的其它一些优点吧！

你发现有木有，除了回甘和生津外，我还能带给你鲜鲜的爽，细细的绵，顺顺的滑。

你肯定会说，有那么厉害吗！

那是肯定的，因为我除了有碱类和酚类物质外，还含有糖类、蛋白质、氨基酸、矿物质及各种微量元素等。

氨基酸能给你清新鲜爽的感觉，蛋白质能给你细滑绵柔的感觉，果胶（糖类）能给你顺畅丝滑的感觉，微量物质和微量元素能给你许多微妙的感觉。

你是不是觉得我很有滋味，很是丰满，很有韵味。

没错，只要你用心跟我接触，一定会发现我有苦、有涩、有甘、有甜、有爽、有绵、有滑。一会给你刺激、一会让你缓和；一会很刚强、一会很温柔。

此时，会发现我像一首变幻起伏、多姿多彩的滋味交响乐，让你赏心悦目；也像一位阿娜多姿、风情万种的美女，让你陶醉其中。

吹吧！有这么神奇？

你懂不懂啊！还有更神奇的。

除了有美妙的滋味外，我还有更迷人的芳香。

把你的鼻子凑近我，闻闻我的香气，你会闻到花香、果香、干果、蜜香等自然香味，也能闻到烟熏香、焦糖香等工艺香味，而且能闻到枣香、木香、陈香、糯香等贮藏香味。

总之，在不同阶段，我会散发不同的芳香迷倒你，让你喜欢我，爱上我。