绍兴味道咸亨

买买菜做做饭，逼走抑郁症

假如乔任梁也爱买菜做饭...........

这几天，央视十套正在播放讲述绍兴美食故事的《味道》。这是一个夏天拍摄的节目，央视摄制组找到了最懂绍兴文化的“地方通”、著名摄影师董建成老师。热心的董老师就带着他们，在绍兴最热的季节，走遍绍兴的街巷、乡镇、老店，包括绍兴最讲究“吃”的咸亨酒店，搜罗最地道的绍兴味道。

每个城市总有几个这样的人，他们了解所在的城市，又懂得生活，知道城市最美好最隐秘的那些未曾被发掘的角落藏在哪里。就像台湾的舒国治，据说很多从大陆去的人，不管是媒体还是美食家，想在最短的时间内尝到台湾最好吃的东西、了解最地道的台湾文化，那就不能不去找舒国治。

《味道》播放正值中秋小长假，很多主妇都守在电视机前，有的想检验下自己的手艺，有的想学两把刷子。《味道》是顺着“舌尖体”的那个味道拍摄的，寻找当地最懂吃的人，做他们最拿手的菜，讲吃的故事，更是讲城市、文化和生活的故事。黄酒厂的谢师傅、安昌镇上的陈阿姨、咸亨酒店的茅大师、鲁迅的曾外孙女田中悠樹，还有已经定居迪拜的绍兴美女陈虹80多岁的老外婆，他们都出现在电视镜头前，如数家珍地讲述着绍兴菜的前世今生。

遍寻人间好味道，当时只道是家常。外人眼里的最惊艳的味道，在我们绍兴人看来，当然也只不过是每家每户餐桌上的日常。不过，《味道》主持人杜雨阳有一句话我是非常赞同的：绍兴菜最大的特色，是需要时间。不管是酒、酱油，还是酱鸭和醉蟹，或是霉干菜扣肉，许以时日，方得真味。这何尝不是绍兴城市的特点呢？如果没有时间，绍兴何其普通，但是因为时间给了它馈赠，这里的一草一木都成为“活着的历史”。

我也算得上吃货一枚，作为绍兴的主妇，谈不上会做地道的绍兴菜，但是也能依着家人的口味和自己的喜好，烹饪一些“时间的味道”。我总觉得买菜做饭是一个人连接生活、释放压力的通道之一。忙忙碌碌的工作，剑跋弩张的职场，何以解压？不用看心理医生，不必找人倾诉，或许，去一趟菜场，做一桌饭菜，对很多事情的看法便会不一样。

昨天晚上，有一个叫乔任梁的艺人去了，走得惊天动地，堪比几个月前的王宝强离婚。伴随着他的死，一种叫抑郁症的常见病刷爆朋友圈。说是常见病，因为这几年因之而自杀的名人实在太多了。对于抑郁症，从医学的角度我真心不想去探究，因为太沉重太诡异了。我以自己的理解对这种病下一个定义：有时候就是一念之差，就是一个坎。谁没有压力呢？但是顽强生活的人，自然能在日常的操劳中为自己打上几个漏气的针孔。

中秋三天，天上人间，有喜有灾，还有生命的殒落。人生无常，只能自己寻找规避危险的通道。有空做做菜，顺便减减压，好好品尝“绍兴味道”吧。

今天梁静茹在绍兴开唱，朋友圈又刷爆了。再来一首她的歌吧。