茶气喝茶茶会

茶事喝茶为什么会打嗝？

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导读

在武夷山当地品饮武夷岩茶有一种民间说法"喝好茶会打嗝"，谓之"茶气"。

在云南普洱茶中，也有喝好茶会打嗝的说法，很多人也说这是说明茶好，“茶气”很强的理由，往往茶也可以卖出高价。

那么，喝茶为什么会打嗝？真的是茶气吗？

茶气是什么？

如今市面上，对茶气的理解大致也有这么几种：一是指茶香很强；二是指茶汤很浓；三是指茶叶所含的各个成分都很足。也有从道家层面上，从精神的角度，说是茶进入人体后与人的精神活动相结合的综合作用。

但不管是哪种，目前都很难在茶业界中取得大家的共同认可，因此要说“茶气”就是引起打嗝的原因，还是有点牵强的。

当然，还有另一种行业解释。

是说老茶或发酵茶中的酶类物质会刺激到肠胃引起的反应，能够促进肠道蠕动，释放出了消化道内的肠胃浊气。

比如，这几年到哪参加茶会都能看到的种种不知名陈（si）年（gui）老茶，老生普、老铁观音、老岩茶、老红茶，乃至老绿茶。

因为茶好喝，就多喝了几杯，打了隔，众人就纷纷惊叹：这茶气！

为什么喝茶会打隔呢？

从科学的角度来说，打隔是由横膈膜痉挛收缩引起的，指气从胃中上逆造成。

特别是饮食过快、过饱，摄入很热或冷的食物饮料、饮酒等，外界温度变化和过度吸烟亦可引起。

美国盐湖城大学的科学家证明：热汤热饮料的蒸汽会随大量空气一起吸入体内，并且为了让热的东西很快冷却，你就吹气，这样也会把大量空气吸入体内。

我们可以想象这样一个场景。

在喝茶时，特别是好茶，需要去“啜茶”，在执行这个动作的同时，也吸进了一定的空气，引起胃部膨胀，横隔膜受到了一定的刺激，于是我们就开始打隔了。

不过，无论是哪一种观点，有一点我们是可以肯定的，喝茶都有很强的通气功能。

如果你肠胃不是很好，或者吃的太油腻，体内积食太多，打完隔后都会舒畅许多。