阅读本文前,请点击箭头所指蓝色字,再点击关注,看下期更精彩的内容.完全是免费订阅,请放心关注....



阅读本文前,


请点击箭头所指蓝色字,再点击关注,看下期更精彩的内容.完全是免费订阅,请放心关注.

材料：鸡胸肉2块，青苹果2个，番茄酱3大勺，砂糖2大勺，醋1勺，白芝麻适量，黑胡椒粒1勺，盐1匙，料酒2勺，面粉适量，燕麦

做法：

1.鸡胸肉切丁。

2.加入盐，黑胡椒粒，料酒，腌制20分钟。

3.加入面粉和燕麦，搅拌成糊。

4.小火炸熟。

5.大火复炸，炸脆。

6.青苹果去皮，切块。

7.酸甜汁加热，放入苹果块。

8.倒入炸好的肉，搅拌均匀即可。

9.撒一层芝麻，完成！

小窍门

酸甜汁以番茄酱:白糖:醋=3:2:1的比例混合就可以了！

材料：苹果肉600克，冷开水150毫升，冰糖320克，柠檬汁35克

做法：

1.苹果洗净后去皮，去核后称量600克净肉备用。

2.将果肉平均分成两份，一份切成0.7厘米长的小丁状，另一份切成碎末备用。

3.柠檬洗净后切开两半，用榨汁器榨汁，称量35克柠檬汁备用。

4.将苹果丁，苹果末，柠檬汁，冰糖一起放入玻璃盆里（不锈钢盆也可以），充分搅拌均匀。

5.然后用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏10~12小时，期间每3~4小时取出翻拌一下。

6.时间到，取出观察，冰糖融化后的糖水应盖过水果，如果尚未盖过，则适量加入清水，一般加入的清水不超过150毫升。我这里加入了150毫升。

7.用中大火边煮边搅拌，沸腾后转为中小火，并捞出浮末。

8.煮到果酱汁液浓缩至一半时，试味，若认为果酱不够酸，则加点柠檬汁调味。

9.见果酱熬至浓稠，呈凹陷状后熄火。

10.趁果酱仍在85度以上时装入消毒过的玻璃瓶，每瓶约9分满，装好立即盖上瓶盖，倒扣静置30分钟，然后清洗干净瓶子，室温正放3天后再冷藏保存。

小窍门

1、果酱的最高温度为103度，利用多糖高温熬煮来杀菌。
2、正确调整酸碱度，能抑制细菌生长，理想PH值为2.8~3.5
3、趁热倒扣，是为了营造真空环境，避免细菌滋生。
4、做好的果酱不要马上食用，先正放静置3天，让果酱成熟，风味更佳。
5、未开封的手工果酱食用期可达6个月，如果常开关或者用勺子勺食过的保存时间约为3个月甚至更短，若果酱底部长斑或瓶盖凸起就表示变质了，不能再食用。

材料：川贝5克，雪梨1个，糯米60克，冰糖适量

做法：

1.准备好材料。

2.糯米和川贝用冷水浸泡一个小时后沥干水备用。

3.粥锅内加清水，用大火煮开，加入川贝及糯米转小火煮开后继续煮40分钟。

4.加入切块的雪梨再煮20分钟。

5.最后用冰糖调味即可。

小窍门

用大米代替糯米煮粥，口感会比较软，没有QQ的感觉，但是对消化功能不好的人而言，还是选择大米好了。
川贝可以先磨成粉再一起煮。材料：梨子3个，罗汉果1个，老冰糖2大块，清水

做法：

1.准备好梨子和罗汉果

2.梨子去皮把肉切块

3.全部放入高压锅，再掰开罗汉果放入

4.放入老冰糖，我放了两大块，再注入适量的清水，大概是梨的2到3倍的水，因为我用的高压锅，所以不会失水很多，如果用砂锅炖，就要多放些，以免后期水干。放完水后启动煮汤键

5.跳键放气即可盛出，润喉效果好

材料：紫葡萄12颗，白葡萄12颗，麦芽糖

做法：

1.准备好梨子和罗汉果

2.梨子去皮把肉切块

3.全部放入高压锅，再掰开罗汉果放入

4.放入老冰糖，我放了两大块，再注入适量的清水，大概是梨的2到3倍的水，因为我用的高压锅，所以不会失水很多，如果用砂锅炖，就要多放些，以免后期水干。放完水后启动煮汤键

5.跳键放气即可盛出

材料：大虾400克，芹菜1棵，鱿鱼1条，大米800克，清水10碗，姜两片，油适量，盐适量

做法：

1.准备好食材。

2.大米洗干净浸泡1小时。

3.砂锅里放进大米和适量的水。

4.选择好锅里的菜单“砂锅粥”，按开始键。

5.芹菜洗净，切成小丁。

6.鱿鱼洗净，切成小块。

7.将虾的须、肠子都去掉。再把虾洗干净。

8.待粥煲至1个半小时左右。加进鱿鱼和姜。

9.再放进芹菜丁。

10.接着放进虾，一同煲。

11.加进适量的花生油到粥里。

12粥煲好后，加上适量的盐即可。

小窍门

1.鱿鱼用适量的盐腌制10分钟。

友情提示：微信升级到最新版本后，长按以下公众号二维码，再按“识别图中二维码”；即可自动识别，添加关注。

    关注 智慧人生