【吃遍鹤城】齐齐哈尔恐怕只有这家火锅店敢赔100万证明食材的真实性_【春天呐喊】

老板承诺“如不是西旗野生韭菜花，赔您100万”，哈哈，敢这么说......

他家真的也是超级大，这两张分别是饭前、饭后拍的，哈哈，颜控还是觉得晚上亮小灯灯会比较好看~

因为第一次去他家吃，不知道在哪里打车去的，坐着坐着司机就停下了，司机说到了，我也是眼瞎，左看看右看看也没看见，司机就给我指了指这个LED的小牌，我去，他家也真是豪，怕人找不到，树了个这么正规的小牌牌~

一进他家就能看见他家的明档，有装羊肉的木桶，还有称~

明档的右手边是他家磨芝麻酱的地方，我觉得这个非常好，从源头上保证了小料的质量~

左面是店家对顾客做的肉质保证，右面是房梁木做的长凳，整个花纹都十分的考究，很漂亮~

他家的装修风格都偏向江南风，所以柜台的灯笼一打开，就感觉自己置身于江南小镇，“众里寻他千百度，暮然回首，那人却在灯火阑珊处”~在墙上还挂着一幅字，吃得多了就知道这是一家回民店啦~

上了二楼，这里的玻璃真是恰到好处，美得像是一幅画~

这是他家小桌，木质而且是深色，看上去给人一种深沉、稳重的感觉~

这是他家的包房，可以坐十个人左右吧~也是干净整洁，桌上是他家的铜锅，上面的那个长长的是用来排烟的，很贴心，这是我在别人家没有看到的~

上面的是他家挂在外面的弓箭，听说是真的；包厢外面挂了个牌子，是“巴扎尔”听说是男孩的意思，不过之前说他家装修风格是江南风，二楼却出现了弓箭神马的，感觉跟他整体的装修风格有点不搭~难道是为了突出他家羊肉是西旗羊肉？？？？？？？？

这是他家的小料台，这应该是我至今为止见过最一目了然的小料台，而且高度正好适中，小孩能够到，大人也不费事，所以他家的小料台非常的干净

而且我觉得火锅好不好吃跟小料有很大的关系，他家芝麻酱是自己家磨得，就连韭菜花都是野生韭菜花，而且老板承诺“如不是西旗野生韭菜花，赔您100万”，哈哈，敢这么说，应该是真的了吧

我已开始看见这个放在柜子上的壶还以为是填汤壶，看着连填汤壶都是铜壶，好高大上的样子，后来吃饭的时候，填汤却用的不是这个，我就不知道这是干啥的了，比较好玩的是，在这个柜子旁边立了个垃圾桶，很少看见立这种垃圾桶的~

这是他家的菜单

这是他家的铜锅，我们吃的是鸳鸯锅，可以看到清汤里的汤是乳白色的，店长后来跟我们说是大骨慢慢熬制的高汤，可以喝下汤，额。。。不过是在我们吃完饭的时候，老板才告诉我们，就没有喝到~

现在这张图的时候，是服务员在倒他家特有的辣油，也是秘制的，特意管老板要了一碗，不过可能是温度不够，稍微有点凝固了，不过幸好是这样，不然我说不定就亲自尝一下了。。。。。。我是个彪悍的蓝纸

而且他家的铜锅上长了一对小翅膀，因为是炭火铜锅，很难掌握火候，这时候这对小翅膀就起到了作用，合上的时候由于进去的氧气减少，碳就烧的不旺，火自然就小了，反之就变大，哈哈，好好玩~

这是“肥牛刺身”，58元一斤，一盘半斤，29元一盘，这是我最喜欢的菜色之一，这道菜摆盘也比较特别，肉下面是一层保鲜膜，保鲜膜下是碎冰，可以更好地让肉保持完美的形态，因为这道菜肉比较薄，所以服务员特意嘱咐我们，要从上挑着肉吃

这道菜其实有两种吃法，一种是沾着辣根生吃，一种是在火锅里轻轻的涮一下，其实上来的时候知道它是刺身我就没动，毕竟从小不吃生肉，不习惯吃刺身，后来抱着试一试的心，沾着辣根吃了一口，好吧，一下子就被这道菜吸引了，吃过三文鱼刺身的我，真心的觉得它比三文鱼好吃多了，因为是刺身，它本身比较薄，沾着辣根真心没吃出来生肉的腥，简直与辣根完美融合，就是好吃，找不出什么词形容它~恩，就是好吃

“肥牛胸口”48元/一斤，一盘半斤，24元一盘，这是我喜欢他家的第二种肉，首先在没下锅之前，我就觉得他家这盘肉十分的诱人，虽然我平时不会主动的吃肥肉，但是我感觉他家这盘肉的肥肉部分像是奶油，都要快滴下来的赶脚，真的是非常的美

涮完之后，吃起来果然不负众望，肥肉真的非常的筋道，没有肥肉的软腻感，瘦肉虽是微厚，但是也非常的好吃~

这是“新西兰羊肉”36一斤，一盘半斤，18元一盘，没什么特别的感受，不膻。不过他家上菜的时候小票都在上面，我是还好，不知道别人会不会介意

“特级上脑”，48元/一斤，一盘半斤，24元，整体偏瘦，不过真的是上来的时候，肉的边缘都已范黑，一目了然已然不新鲜

上面是“西旗羊排卷”42元/一斤，虽然小票上显示的一斤，不过我觉得应该是半斤装，下面的是“西旗羊腿卷”42元/一斤，一篮半斤，21元，可以看吃羊腿卷比羊排卷肥瘦更鲜明一些，而且他家装着两种肉比较特别，使用一种纯木制的篮子，吃完肉我拎了一下，真心的超级沉

不过虽然是他家主推的羊肉，但是我为什么放到了一起，是因为在味道上我没觉得他俩有啥不同的，而且有一个共同点就是，这两种肉涮一下从锅里捞出来，真的是肥瘦分得很厉害，不知道是因为什么，不过既然他家是回民店，应该是有保证的

“菌拼”20元一盘，种类真的很丰富，除了常见的蘑菇，还有一种黄色的蘑菇，我后来回家查了一下，它叫“虫草菇”，在南方比较多，北方不常见，真的是蛮特别的，不过这盘菜真算不上好看，而且我不明白的是，为啥菌拼里面有木耳？难道是用来摆盘的？

“豆拼”12一盘，摆盘还不错，种类也很丰富，最值得表扬的就是，他家的干豆腐比别人家的要厚，吃起来非常的有嚼头，我很喜欢

“功夫黄瓜片”八元一盘，首先摆盘很有创意，感觉像是黄瓜扎起了马扎，很符合它这个“功夫黄瓜片”这个名字，而且在锅里涮着真的是很解腻，吃起来很爽口~而且价格也比较便宜吧~

这是他家的蓝莓山药，24元/盘，首先上来的时候就非常好看，十分像冰激凌，而且我吃过很多家的蓝莓山药还喜欢他家就是，他家的蓝莓山药果酱非常好吃，不是特别的甜，而且里面有果肉，真的是从质感上很有层次~是一道我很喜欢的饭后甜点

“炸豆皮”10元一盘，柿子8元一盘，没啥特别的，柿子瞅着好看，，，哈哈哈哈，我是颜控

“青拼”16元一盘，恩，还好吧，就是实在是太磕碜了，摆盘毫无技术含量，后来给老板提建议，就说让他换成那种竖着摆的圆筒，这样既一目了然的可以看见里面有啥，还能方便拿，老板说这样摆盘装得多。。。。。。

我只能说，我是个颜控，一盘柿子我都能说好看，但是你这个青拼我要给差评。哈哈哈，我写的文，就是这么任性~