销180万瓶增50%，开102家专卖店，一个IT男分享卖酒心得

2013年，正直行业寒冬期，做了近20年IT工作的孙俊带着电脑公司的核心团队组建了联想佳沃葡萄酒公司，开启了...

销售180万瓶增50%

联想到底是怎么玩转葡萄酒的？

2013年，正直行业寒冬期，做了近20年IT工作的孙俊带着电脑公司的核心团队组建了联想佳沃葡萄酒公司，开启了IT精英的葡萄酒人生。从“英图计划”到今天的“新零售”3年里佳沃一直在不断创新。

截止目前，佳沃葡萄酒销量达180万瓶，同比增长50%，其中森林之王、阿曼古堡等多款近2000元一瓶的高端酒已经售罄。



11月18日，一场主题为“新基因 新模式 新零售”的“2016佳沃国际葡萄酒峰会”在北京朗豪酒店举行。

西班牙权威葡萄酒评论家安德烈斯·普罗恩萨（Andrés Proensa）、联想控股高级副总裁、佳沃集团董事长陈绍鹏、佳沃（北京）葡萄酒有限公司总经理孙俊以及众多媒体出席了此次峰会。

同时，佳沃旗下全球8大精品酒庄以及佳沃遍布全国各地的数百家合作伙伴也齐聚盛会，共襄盛举。

本次峰会标志着中国进口葡萄酒市场的格局将迎来新的变化，佳沃创新的业务模式“新零售“或将为传统零售市场带来新的转变和机会。

陈绍鹏表示，全球经济环境无论怎么变化，最终都会回到轨道，而人们向往更高品质的生活的这一点也不会变。

食品的消费升级是一个加速转型的领域，佳沃在这个领域也会加速投入，包括水果，饮品，主粮，海鲜。而其中葡萄酒领域的成长和增速尤为让人欣喜。陈绍鹏还分享了自己的“三去”心得：

去浮躁。只有扎扎实实的做10年，才能成就一番事业。

用3年时间摸索一个模式，再用3年时间去确立这个模式，找到自己的立基市场，在这个立基市场里面证明了盈利能力、可复制性，市场边界在哪儿，空间有多大。然后再用3年时间快速成长获得更大的认可进一步去发展。

去功利。先学会挣小钱，不要把小钱不当钱。

消费者的心是靠年复一年、日复一日的服务挣得的，是以优质创新的产品一次次的感动换来的。只有消费者忠诚于你，那时企业才会有好的发展。

去跟风。生意要回到本源。人们生活的中所有领域，除了极少数的，大部分都被解决的不错了。

去找到那些不满意地方的痛点，用一定程度的改良心态，慢慢的一个新的模式、一个新的行业，一批新的企业就有了。永远有机会，没有差的行业，只有差的企业。

发布会上，孙俊为嘉宾们带来了进口葡萄酒市场的最新数据——2015年，中国葡萄酒进口总额达到139.7亿元人民币，年增速达到34%；2016年1-8月，中国进口葡萄酒总额为108.2亿元人民币，同比增长25%；

按此增长速度，到2020年，进口葡萄酒市场规模将3倍于当前。这些都标志着进口葡萄酒市场在经历了前两年的市场低迷后即将进入快速增长期。

这样的市场大势下，孙俊从新基因、 新模式、 新零售三个方面总结了佳沃前三年的业务发展并发布了2017年的业务策略。

新基因——承自联想，在三年的业务发展中，佳沃一直秉承“出自联想 必为精品“的理念，为行业注入了“标准、品质、务实”的基因。

其中”标准“体现在佳沃的选酒标准，坚持精选优品的原则，佳沃旗下7大精品酒庄皆拥有年度酒庄、年度酿酒师、全球五星酒店及米其林餐厅指定、国际航空、皇室特供等荣誉口碑；

”品质“体现为佳沃葡萄酒现有120款产品中98%的产品都获得过国际权威大奖及权威酒评人的高评分；

”务实“则体现在三年来一直以提升客户体验为中心，所有业务都以消费者需求为出发点，为客户提供高品质产品及服务。

三年来通过1300多场品鉴会深入200多城市，覆盖客户近4万人次，渠道布局达600多城市以打通客户体验和购买通路、300多场培训提升渠道的专业服务能力，并通过大量传播方式普及葡萄酒知识等。

新模式——佳沃自进军葡萄酒行业起，就做了长远而严谨的业务战略规划，三年中有计划、分步骤的打造出创新的业务模式。

整个业务路径总结为——

第一年，聚焦行业团购，提升渠道专业能力；

第二年，传统通路与行业团购并行，进入大众消费市场；

第三年，在前两年的基础上，创新业务模式，在行业团购、连锁终端、线上通路进行全渠道布局，探索出可持续盈利的新零售模式并得到市场验证，发布“英图计划”实现与渠道价值分享，共同成长，打造大佳沃体系。

其中，孙俊特别介绍了佳沃“新零售“与传统零售的区别：

实体店面不再仅仅是一个销售通路，而更多是为消费者提供创新生活方式体验；

不再是单独个体零售，而是形成全国规模连锁，共享品牌资源；

不再是粗放式管理，而是借助信息系统实现精细化管理，提高运作效率，打造会员互动营销阵地；

深入地市，开拓新的零售增长点；

将线下物流、服务、体验与线上客流、资金流、信息流进行融合，进行全渠道布局。

也就是在这样的“新零售”模式下，佳沃在2016年交出了一份亮丽的成绩单——近一年的时间里在全国迅速建立起连锁终端体系，175家终端店面覆盖了59个城市。

而尤为突出的是，在“前店后商 连锁经营“的业务模式下，91.8%的专卖店达到盈利水平，为行业探索出一条“新零售”之路。

由此，佳沃发布了“新零售——赢在终端“的2017业务策略，佳沃将和全国合作伙伴一起，大力推进连锁终端建设，并从渠道、产品、市场、培训、信息化等方面全方位为店面建设保驾护航，打造店面核心竞争力量，为客户提供更为极致的品质生活体验。

会上，来自西班牙的普罗恩萨先生对佳沃的业务模式给予了高度评价，同时他还表示中国已经成为西班牙葡萄酒最重要的进口国家，并且潜力巨大。

他希望西班牙葡萄酒能以优秀的品质和超高的性价比得到越来越多中国消费者的喜爱。

本次发布会上，佳沃最新发布了与法国波尔多鲁顿家族酒庄的战略合作，作为波尔多第一酿酒世家，佩萨克･雷奥良AOC产区的缔造者，也是全球多家五星级酒店及米其林餐厅的指定酒庄，鲁顿家族酒庄的加入，为佳沃在全球酒庄布局的版图上又添加了一抹亮丽的色彩。

峰会现场，佳沃旗下8大酒庄代表齐齐亮相合作仪式，标志着佳沃葡萄酒进一步完善了在全球各大优质葡萄酒产区的战略布局。

8大酒庄共同表示，将不遗余力地支持佳沃在中国市场的终端店面建设，与佳沃一起为消费者提供更多的优质产品和更全面的服务。业内人士认为，中国市场已经进入消费升级的阶段，同时国家对于实体零售的重点扶持，都释放出实体零售即将崛起的信号。

而此时佳沃良好业绩的释放、新签约酒庄完善布局以及“新零售”创新业务模式的推出，对行业的发展与变革有深远的意义。

这场汇聚着“推新“意义的峰会，昭示出佳沃葡萄酒业务的稳健发展以及壮志雄心，基于对市场清晰敏锐的洞察、对业务布局的长远规划和一切以满足用户体验需求为出发点的战略，佳沃葡萄酒的市场表现非常值得期待。

    关注 微文阅读推荐