菠萝破壁机原汁机

【我爱喝果汁】调理肠胃助消化的菠萝苹果汁

一天一个苹果是人们熟知的健康理念，因为苹果可以促进新陈代谢，对血管系统和神经系统有好处，还可预防感冒。菠萝也...

一天一个苹果是人们熟知的健康理念，因为苹果可以促进新陈代谢，对血管系统和神经系统有好处，还可预防感冒。菠萝也是好东西，不但气味芳香，还有大量有机酸特别是柠檬酸，甚至还有特殊的酶——菠萝蛋白酶，这些物质消肿，帮助消化，舒缓喉痛。所以用菠萝和苹果混合榨汁，既调理肠胃，促进肾机能，预防高血压，还能消肿帮助消化，舒缓喉痛。

因为一直被医生嘱咐要少吃甚至不能吃水果，所以可怜的我有一段时间都没有喝到新鲜果汁了。在前天终于可以解禁后，就赶紧买来当季的菠萝榨汁了。除了看重这两种水果搭在一起能润肠通便，帮助消化，消除胃胀。主要还是因为菠萝单独榨汁口感会有些生涩，而苹果汁又氧化太快，放不了多久就变色。两者一混合，可以互相弥补这些缺点，味道还更酸甜可口。

我大概用了一个菠萝两个苹果的量，榨出来图中这一壶半量的鲜果汁。整个下午都是一边配着小零食一边喝完的，很方便。

材料：一个菠萝两个苹果

做法：原汁机法

1、菠萝最好让水果摊的人帮忙处理一下，然后切成大块状泡盐水里半个小时左右捞出，苹果也洗干净，然后切大块。介意的可以把苹果核挖去。

2、因为我的机器是大口径的，所以投料比较方便，无需切成小块状。按照先苹果后菠萝的顺序依次投入果料口。如果先放菠萝的话，左边出渣口会先有少量菠萝汁流出的，就像榨橙子和苹果汁的时候，也是需要先放苹果的，这样左边出渣口就不会留汁而是直接出渣了。

3、我习惯于先关上出汁口，让两种果汁充分融合后再开闸，看一下出渣口排出的果渣条，用俺闺女的话就是机器拉的便便....

4、原汁机不同于破壁机和榨汁机，排出的水果渣条基本已经水分很少了。但这个干湿度也要根据水果的纤维和质地有所不同。像石榴、芹菜、莱阳梨的果渣就比较干，橙子、火龙果等的渣就有点湿漉漉的，香蕉草莓的渣就基本是果泥了。

果汁榨完后最好尽快喝完，能保持新鲜度和最高的营养。因为我们家每周都会榨2-3次水果+蔬菜汁喝，所以也发现有一些果蔬搭配的鲜榨果汁上会有些白色的泡沫。像带着苹果的果汁就比较多，而梨子的果汁就偏少。著名的营养食疗专家顾奎琴曾经说过：鲜榨果汁上的那层泡沫中，含有非常丰富的酵素，酵素对人体有很大的帮助，具有整理体内环境、抗炎抗菌、净化血液、增强免疫及细胞复活的作用。所以一定要把鲜果汁上的那层泡沫尽快地喝掉，保存它最好的活性。苹果为什么切开放置一段时间后会变深，就是酵素被氧化的结果。因此在家鲜榨果汁一定要现榨现喝，尽快把泡沫喝掉，时间越短，能保留的活性就越强。

啰嗦两句：

1、菠萝是需要盐水浸泡半个小时左右才能吃的，因为菠萝中有一种酶，如果直接食用，可能会引发过敏反应，出现腹泻、呕吐或头痛等症状，还可能对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮产生刺激。食盐水能破坏这种酶，如果浸泡时间不够，菠萝酶没有完全失去活性，依然可能造成过敏。

2、用破壁机或料理机的小伙伴也是可以做的，但因为刀片搅打出的果汁里含有果渣，所以对于吸收不好的中老年人可以直接喝，追求纯净口感的年轻人就需要过滤一下。一直都有人问我破壁机和原汁机选择哪一个好，怎么说呢，两种机器的工作原理不同，所以偏向的重点就不同，我曾经写过他们的区别文章，大家可以点击这里查看。对于咀嚼和消化能力变弱的中老年人来说，我感觉破壁机更适合一些，因为食物经高速搅打后变成了分子细微的流质状态，更方便他们来吸收。而对儿童或者年轻人来说，直接汁渣分离的原汁机更合适，可以避免他们再去外面买饮料或者假果汁喝。

3、我是很喜欢研究厨电并加以充分利用的人，每一种电器对我来说都是潜力无穷的，要物尽其用才能最大的体现价值。比如我们家的破壁机，主要被我用来做各种酱料，干磨粉类、打浓汤用。原汁机则多用于榨取新鲜果蔬汁直接喝或者和面、做豆腐及豆腐脑，然后榨出来的豆渣蔬菜渣什么的用来做面包，烙饼啥的。

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