蓝鲽生活汇--美味食材推荐

泰式菠萝饭...

四月，即将过去。

每每春夏之交，都让人难以割舍，

空气中仿佛弥漫着水果香，青草香，樱花香，

遗忘于味酶，又驻扎在记忆深处。

它们都是让人感到甜蜜的味道。

嗯，让小编带着你看看那些不容错过的美食。

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菠萝，无法辜负的美味

菠萝翻飞的季节，空气中都弥漫着香甜的味道，别说吃，光感者那金灿灿的颜色就够吸引人的食欲。菠萝果实品质优良，营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。每100克菠萝含水分87.1克，蛋白质0.5克，脂肪0.1克，纤维1.2克，尼克酸0.1毫克，钾126毫克，钠1.2毫克，锌0.08毫克，碳水化合物8.5克，钙20毫克，磷6毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.08毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.02毫克，维生素C8~30毫克，灰分0.3克，另含多种有机酸及菠萝酶等。女性常吃菠萝可以使皮肤光滑滋润哦！

食用禁忌

1、由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，它会分解体内的蛋白质，而且它对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃菠萝前不用盐水泡，会让人有一种麻痹刺痛的感觉。因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃，用盐水泡菠萝后，能够有效破坏“菠萝朊酶”的内部导致过敏的结构，从而失去使人过敏的能力，并丧失对于有的体质的毒性。

2、在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处，“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”都是可以放心吃的菜肴。

3、菠萝和鸡蛋不能一起吃，鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固，影响消化。

4、菠萝加蜂蜜可以同时食用，而且菠萝加蜂蜜煎水服可治支气管炎。但是对于身体不适或腹泻症状的人建议不要这样食用。

泰式菠萝饭

主料：菠萝，虾，鱿鱼，泰香米

配料：洋葱，红椒，青豆，椰浆，鸡蛋等