唐小婉老师--酒店餐饮服务人员服务接待礼仪

《酒店餐饮服务人员服务接待礼仪》课程解读

个人形象是构企业的公众形象的基石，酒店餐饮服...

课程解读

个人形象是构企业的公众形象的基石，酒店餐饮服务人员是否懂得在工作中运用服务接待礼仪，不仅反映了服务人员自身的素质，而且体现出其所在企业严谨的管理水平。

本课程旨在帮助服务人员了解服务接待礼仪规范，掌握服务相关岗位的职业要求，提升服务人员在相关岗位的职业能力；使服务人员的个人素养及职业技能得到提升，从而提升整体的精神面貌，进一步将文化精神理念与服务接待礼仪落实到行为规范中；帮助服务人员灵活应用接待礼仪的知识，应对变化多样的工作场合，完善、提升企业的公众形象和品牌形象。

授课方式

用语言来丰富、用姿态来辅助、用演示来启迪、用案例来解析、用操作来巩固。

培训师在培训过程中将引用案例，实战与情景训练为一体，知识性与操作性并重，引导学员发现自身在工作中的诸多盲点，快速激发潜能、提升整体人员素质。

课程大纲第一讲：餐厅服务礼仪与服务意识

一、礼仪的涵义

二、我们是企业的金牌代言人

三、服务意识培养

第二讲：餐厅服务人员形象塑造

一、餐厅服务人员优雅举止训练

1.展示气质的站姿训练

2.优雅得体的坐姿训练

3.自然端庄的蹲姿训练

4.洒脱自信的走姿训练

二、餐厅服务人员的仪容规范

1.面部修饰的礼仪

2.职业化妆的技巧实操训练

3.肢部修饰的规范

4.服务人员发型规范

三、餐厅服务人员服装穿着的规范

1.制服的穿着规范与禁忌

2.职场服装穿着TPO

3.工作中首饰的佩戴

第三部分：餐厅服务接待礼仪的七项修炼

一、微笑的魅力

二、热情的迎客礼仪

三、情绪控制与表情神态

四、运用合理的目光与人交流

五、规范的服务手势运用

六、接待服务中说的礼仪

七、接待服务中听的技巧

第四部分：电话的沟通的礼仪

一、如何拨打电话

二、如何接听电话

第五部分：餐厅服务接待礼仪与服务技巧训练

一、接待服务中赢得友谊与合作的技巧

二、接待中的服务四声与热情三到

三、热情迎接的礼仪

四、引导的礼仪

五、位次的礼仪

六、奉茶的礼仪

七、餐宴中的服务礼仪

1.知客服务的礼仪

2.服务员的服务礼仪规范

餐具上桌及撤换

点菜、介绍服务

酒水、饮料服务

上菜、上汤等服务

更换烟灰缸、骨碟等服务

八、收银员的礼仪

九、送客的礼仪

讲师背景唐小婉老师

创造卓越大讲堂 特约讲师

智典拓展体验式训练学习中心特约讲师

◆高级礼宾师

◆高级礼仪培训师

◆个人形象管理咨询顾问

◆礼仪知识竞赛专家评委

◆党校公务员礼仪特聘客座教授

◆北京礼仪学院学术委员会委员

◆清远日报《小婉讲礼仪》专栏作者

◆全国专业人才教育专家委员会礼仪委员

经典课程：

《服务意识与服务礼仪》

《高端商务接待礼仪与人际沟通艺术》

《高级经理人与政企人员交往的艺术与公关礼仪》

《公务员礼仪与公务员形象塑造》

《客户拜访礼仪及沟通技巧》

《商务精英从优秀到卓越魅力修炼》

《营业厅窗口服务礼仪规范训练》

《职场魅力女性形象塑造与气质修炼》中石油、中国华电、新希望集团、正大集团、宝钢集团、中国南车集团、江铃汽车、盐田港海航集团、广州越秀集团、华宝国际集团、西北核技术研究所、奥马电器、新宝电器、中国人寿、天安保险、太平洋保险、獐子岛集团、金立手机、华立集团、本田汽车、斯巴鲁汽车、李锦记无限极、深圳科协、六福珠宝、中茂园林、名人婚纱、深圳天长地久、广东中烟、河南中烟、广硕鞋业、广东科学中心、锦龙集团、国珠集团、广田集团、毅力工业园、新中源、朗悦时装、雅迪科技集团销售有限公司、美即面膜、江苏沭阳地方税务局、天盟农资连锁有限责任公司、中达投资集团、湘潭新华书店、凤凰庄、广州JFE钢板有限公司、美信货运、鹏元资信、腾讯客户服中心、马鞍山烟草、三威公司等。



培训顾问雷 蕾   手机号/微信号：13801102330

培训顾问陈 恺   手机号/微信号：18310767621

培训顾问王 欢   手机号/微信号：18310766127

咨询专线：010-51269808   QQ咨询：1990099808

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