私人小厨每日一菜

蒜蓉粉丝蒸扇贝 补锌钙好帮手扇贝是人们常食用的海鲜，含有极为丰富的锌和钙质，以及硒和锰。锌在体内是100多种...

蒜蓉粉丝蒸扇贝 补锌钙好帮手

扇贝是人们常食用的海鲜，含有极为丰富的锌和钙质，以及硒和锰。锌在体内是100多种酶的活性辅基，补锌可以促进新陈代谢，增强机体活力，提高免疫力；补钙可壮骨强身，预防骨质疏松；补硒和补锰可提高机体抵抗力，防病防癌。

来一盘蒜蓉粉丝蒸扇贝，对人的身体健康很有好处，具体做法如下。

取新鲜扇贝6个，粉丝、大蒜、青红椒、小葱适量。新鲜扇贝清洗肠泥，用刷子将贝壳刷净，用小刀将内肉切下备用。粉丝用清水浸泡5分钟，捞出。大蒜、青红椒剁成末；热锅热油，将蒜末倒入翻炒，加少量海鲜酱油，炒好盛出备用。在扇贝上加少量海鲜酱油，把粉丝放在扇贝上，然后将蒜末和青红椒均匀铺在上面。蒸锅水沸后，将扇贝放入蒸锅，蒸5分钟即可，取出后撒上葱末，滴加少量芝麻油。

中医认为，扇贝性寒，味咸，入肝、胆、肾经，有滋阴、补肾，明目、健脑,调中、下气，利五脏等功效，可治头晕目眩、咽干口渴、虚劳咳血、脾胃虚弱等症。扇贝还含有丰富的优质蛋白质，低脂肪，且含有对人体极为有益的欧米伽3脂肪酸，可降血脂、软化血管。（第三军医大学营养与食品研究中心副教授 常 徽）

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------

新朋友】点击标题下面蓝色字“韩尚喜海鲜烤肉自助城”快速关注

【老朋友】点击右上角，转发或分享本页内容

分享是一种美德，转发是一种境界！成功，不在于你赢过多少人，而在于你帮助过多少人。你与别人分享的越多，那你成功的机会就越大。传递智慧，也有您的功劳，让我们一起实现梦想! 一定要把好文章分享到你朋友圈，帮助更多人！功德无量！

【喜欢本文吗？记得分享到朋友圈吧！】1、点击右上角→点击“分享到朋友圈”、“分享到腾讯微博”。2、点击右上角→点击“查看官方账号”→点击“关注”3、通讯录→查找公众号→输入：cfhsx8838111 →点击“关注”

想收获更多智慧请关注：cfhsx8838111 我们每天都与您分享成功短文

    关注 韩尚喜海鲜烤肉自助城