白杨寨史话｜六月十五忙罢会

逢年过会，一段回忆。...



忙罢会亦称“过会”，是西安郊区特有的不逊色于过年的节庆，六月十五是白杨寨过会日。

“忙罢会”顾名思义，与农忙相关。关中是中国农耕文化重要发祥地之一，包括古会文化在内的农耕文化，是在长期的劳动、生活实践中形成并发展起来的。夏收大忙时节，一忙就是二三十天，收打晾晒一结束，人们才有机会“歇晌”。最初有人提议凑钱请个戏班子唱大戏，其他人立即赞同。因为每逢唱戏都要邀请亲友，久而久之，“忙罢古会”便形成并延续至今。溯起源来，村中老者说“过会在清代就有了”，还有人说“是明朝的事”。

过会前，主妇们早早就为一家老小做好新衣服，清扫屋内外卫生、擦洗家具、酿稠酒、蒸白馍，忙得不亦乐乎；男人们一面管理地里的秋苗，一面帮着割肉、买菜、压面条，干一些出力跑腿的活。

六月十五过会当天，女人们早早起床，熬鸡汤、切肉切菜、爁臊子，准备臊子面；娃们穿上新衣，早早等在村口接亲戚。六月十五这天，村里的人数可达往日的十数倍，就白杨寨而言，过会比过年还热闹，集中凸显了一个“会”字。

过会时，到亲戚家所带“礼”也很有讲究。“麦稍黄，女看娘”，已出嫁的姑娘无论年纪有多大，于娘家都为上行，礼为油塔和点心，油塔共10个，每个约半斤重，用白面卷上清油，佐以花椒叶、五香粉等配料蒸成；父母对女儿、舅舅对外甥为下行，礼为曲莲，“曲莲”就是烙的花馍，也叫饦饦儿，里面包着糖、豆沙或芝麻馅，正面压着图案，周围捏成花边，外加些许时鲜水果作为 “搭头”。其他亲戚之间的礼基本照此规矩，如姐姐对妹妹送曲莲、妹妹给姐姐送油塔，朋友之间视情况而定。礼通常提辕笼里，上面盖一条新毛巾，亲戚离开时，主人要在其篮子里回放少许东西叫做“回礼”。现今生活水平提高了，人们不再“提着面团子走亲戚”了，代之以时鲜水果、罐头、牛奶、饮料、各式营养品，传统的糕点则可有可无了。

过会是亲友聚集一堂的良机，主人家既高兴得“不亦乐乎”，又忙得“不亦乐乎”，他们无不拿出家里最好的东西来款待客人。待客为两顿饭，上午十一二点吃臊子面，下午四五点吃炒菜和馍。臊子面以碗大汤菜多面少为好，饭桌上摆着油泼辣子和盐醋酱油，由客人自调。条件好的人家，在吃臊子面之前要先上四盘菜，也可以菜面同时吃。第二顿饭是正餐，至少要做八个菜，有凉有热，鸡鱼大肉应有尽有，主食为馒头，而且越白越好，正中间点个红点，以示吉庆。大伙边吃菜边喝稠酒，宾主频频举杯，互致问候，共庆丰收。主人不断招呼客人放开肚皮吃好喝好，保证不会吃“拉拖”。在困难时期，原本为上顿辅助的“四盘子”被改作下顿的主菜。如今，人们的生活水平不断提高，有人干脆把客人带到饭店里去吃，也有人打电话让饭店把饭菜送到家里，更有人将大师傅请到家里做。不论如何，图的就是个热闹。

吃罢上顿，亲友之间开始拉家常，把酒话桑麻。女人们挤在屋里说些私房话，比试比试衣服，交流相夫教子的情况；男人们则坐在一起抽烟喝酒吃菜谝闲传，互问夏粮收成、秋苗长势等（“公社化”时期话题则涉及集体生产、粮食分配、工分价值以及半年预分情况）；孩子们则聚在一起疯玩。随着时代变迁，如今的话题以拆迁占地、城中村改造、医保等政策为主。

旧时忙罢会时，通常要唱戏。戏班子有限，只好磋商协调，按顺序给各村排好日子，其后年年如此。白杨寨排为过会开始的六月十五，也反映出当时村子的地位，须知有的村子已经排到秋季，从夏忙罢过到了秋忙罢。



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