你和最完美的圣诞派对，只差了一瓶酒！

没有选对酒，可能你的派对也不会成功哦！...





明天就是平安夜了，不知道你是否已经准备好了圣诞派对的主题，今年又想收到什么样的圣诞礼物呢？

对我而言，每年都会在一个朋友家里举办圣诞节派对，通常有一个年度主题，像是今年好朋友就在新家办了一个《了不起的盖茨比》圣诞派对，他们几乎花了1个月的时间改造阳台，布置花艺准备食物和酒。



除了在家的派对，更多的人也会选择外出就餐，到餐厅或是酒店与好友欢聚。要想拥有一个难忘的圣诞节，除了约上对的人在对的地方，穿得美美的，酒也一定要选对，甚至派对能否达到高潮就看它了。不然很可能气氛不嗨，又或者酒与食物不搭导致宾主难以尽兴。

其实无论怎样的派对，只要掌握了选酒的诀窍，就可以轻松让它嗨起来。而想要知道我秘密酒单，就在接下来这私藏的四个步骤哦！

一个成功的派对是从一开始就会让大家爱上的，所以在大家陆续入场时，所提供的餐前小吃以及搭配的酒水就要让人有重头戏的感觉。





如果我是派对的主人，通常会选择意大利帕尔玛火腿，新鲜生蚝，烤面包搭配鹅肝酱作为餐前小吃，这些都是大家非常喜欢的食物，好吃的同时还很美，尤其适合那些喜欢吃东西前先拍照的朋友们，吃吃喝喝加拍拍，等待人聚齐的时间很容易就打发过去了。



而搭配火腿或生蚝的餐前酒，不妨选择带有些果香气的起泡葡萄酒，例如成熟期较晚的 Prosecco 普赛寇，恰到好处的芬芳与自成风味的小食相得益彰，却又不会盖过火腿或生蚝的味道，就像这款 Mondoro Prosecco，有着淡淡的百花、青苹果和柠檬香气，最适合在派对一开始为大家助兴，气氛很快就能热络起来。



Mondoro 采用的葡萄只选自意大利最佳地理位置的葡萄园，会在每年9月中旬葡萄最佳成熟期向同一批果农处收取，从4个向阳的石灰石土质的山坡区域采摘，再加上 Barbero 家族里拥有丰富酿酒经验的酿酒师的精心呵护，才得到品质卓越的起泡葡萄酒。选择 Mondoro 出品的 Prosecco，也便意味着品质的保证。

推荐酒：Mondoro Prosecco

蒙多洛普赛寇干起泡酒





当客人陆续就坐，在正式的主菜之前，不妨再点选一些小菜。就个人口味而言，我会偏爱西班牙的TAPAS，因为TAPAS的乐趣是分量小，选择也多，可以多点一些大家一同分享，还可以尝试不同的口味。

无论是搭配芝士和草莓的煎芦笋，有着清爽的口感造型也很美，或是培根煎带子，最适合肉类及海鲜爱好者，这些TAPAS制作容易上菜也快，要是觉得味美再来一份也无妨。



要搭配这些美味的小食，不妨挑一支粉红起泡葡萄酒。选择粉红葡萄酒是因为它由精选红葡萄和白葡萄混酿自然发酵而成，拥有着馥郁的果香及细腻的口感。有人会用自然微甜的桃红起泡葡萄酒搭配甜品，但我觉得以它花香和水果的芳香，加上一点点蜂蜜的完美平衡，以及余味中红莓水果以及奶油的甜味，与一口即食的TAPAS也是绝配。而那层次丰富的味觉，也正好为即将到来的主菜做好了铺垫。

推荐酒：Mondoro Rose

蒙多洛桃红起泡酒



就我个人而言，长相思和白皮诺都是平常喝酒时最常见的选择，而当这两款葡萄被自然发酵为一款干型白起泡葡萄酒时，它必然会最常出现在我的酒单之中。

对圣诞派对而言，除了牛排这样常见的主菜选择，其实也不妨点一些大龙虾海鲜拼盘这样的食物，更让人觉得热闹与惊喜，何况圣诞节主要不就是喝酒，吃太多也喝不下了哟。



Mondoro Brut 由白葡萄品种白皮诺和长相思自然发酵而成，带着清新的白桃、柑橘果味，并伴随着淡淡的吐丝香气，由于这款酒的糖分会相对少一些，所以不会影响食物自身的口感和味觉，最适合搭配海鲜，干型白起泡葡萄酒的属性也让它很容易喝。



随着逐渐嗨起来的气氛，派对也在 Mondoro Brut 的陪伴下，渐渐迈入高潮。

推荐酒：Mondoro Brut

蒙多洛干型起泡酒



其实在圣诞这样的派对，整个吃饭的过程都可能只是前戏，而餐后的觥筹交错，才是它的精髓和高潮所在，所以到了这个环节，除了保留一些甜品或是起司、水果佐酒，你需要的，一定是一款经典的酒款，在它的陪伴下让派对的气氛达到顶点。

作为 Mondoro 家族中最闪亮的明星，Mondoro Asti 起泡葡萄酒产自皮埃蒙特核心的阿斯蒂地区，由纯天然的莫斯卡托葡萄发酵而成，并获得多次全球级的金奖荣誉，被业界专家誉为“全球最佳”起泡葡萄酒。如果要用一款酒作为整个派对的高潮所在，我实在想不好 Mondoro Asti 之外别的选择。



Mondoro Asti 有着香甜的水果味、蜂蜜和成熟桃子味，甜度也较高，气泡的存在为它带来一些酸度的中和，也增加了酒体的活跃感。它可以说适合任何场合，无论欢庆时刻的助兴，还是低落时候的安慰，都可谓最佳的选择，而到了派对时分的高潮，又怎么会少得了它。



无论是伴着 Mondoro Asti 直到天明，还是带着它与众不同的余味回到家安睡，有了它的派对，一定会成为你最难忘的圣诞回忆。

推荐酒：Mondoro Asti

蒙多洛阿斯蒂起泡酒

看了这些，是不是为你的圣诞派对决定好餐单酒单了呢？

说起和 Mondoro 的渊源，今年7月去意大利酒庄自驾之旅时，便喝了好几种它们的起泡葡萄酒。Barbero 家族是意大利最受尊重的葡萄酒及烈酒家族，Mondoro 品牌在1891年创立了，位于意大利北部城市皮埃蒙特的中心 Canale 卡纳莱小镇，以最好的葡萄生产最好的起泡葡萄酒，于是才有了4款品质卓越的精品，适合于各种场合。







这个被业界专家誉为“全球最佳”起泡葡萄酒，共有Mondoro Asti，Prosecco，Rose，Brut四个品项，适合搭配不同的食物，一定会让你今年的圣诞派对变得完美！不过派对尽兴的同时，也别忘了最重要的一点——

ENJOY RESPONSIBLY 理性饮酒最后，提前祝大家圣诞快乐噢！

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