冬日一碗养生粥,养颜补身又美味!
养生粥~...
☆ 听说,关注我的人都只吃不胖呢 ~
“粥是一种非常传统的食物,
材料易得,操作简便~
适量喝粥,能够调理肠胃,对人体益处多多!
材料易得,操作简便~
适量喝粥,能够调理肠胃,对人体益处多多!
今天分享一组简单经典的烹粥教程~
快学起来吧!
”快学起来吧!
银耳莲子粥
材料:
白米 100g | 莲子 40g | 白木耳 10g
枸杞 5g | 水 1200ml
调料:
冰糖 70g
做法:
- 白木耳洗净,泡水约30分钟后沥干水份,撕成小朵备用。
- 莲子和白米一起洗净沥干水分;枸杞单独洗净沥干;备用。
- 将莲子、白木耳放入电饭煲中,加水拌匀,外锅加入1杯水煮至开关跳起,继续焖约5分钟,再加入白米拌匀,外锅再次加入1杯水煮至开关跳起,再焖约5分钟,加入枸杞和黄冰糖拌匀即可。
桂圆紫米粥
材料:
紫米 80g | 白米 70g | 桂圆肉 50g | 水 1500ml
调料:
黑糖 10g | 冰糖 50g | 料理米酒 少许
做法:
- 紫米洗净,泡水约6小时后沥干水份备用。
- 白米洗净并沥干水分备用。
- 桂圆肉以冷开水洗净并沥干水分备用。
- 将第一、二步的材料全部放入电饭煲中,加入水和料理米酒拌匀,外锅加入1杯水煮至开关跳起,继续焖约5分钟,最后加入桂圆肉、黑糖和冰糖拌匀即可。
绿豆小薏仁粥
材料:
白米 50g | 绿豆 100g | 小薏仁 80g | 水 1200ml
调料:
细砂糖 120g
做法:
- 绿豆和小薏仁一起洗净,泡水约2小时后沥干水份备用。
- 白米洗净沥干水分备用。
- 将前两步的材料全放入电饭煲中,加水拌匀,外锅加入1杯水煮至开关跳起,继续焖约10分钟,再加入细砂糖调味即可。
薏仁南瓜粥
材料:
米 半杯 | 薏仁 1杯 | 南瓜 300g | 水 1800ml
做法:
- 薏仁、米洗净后加入400ml的水,泡水2小时;南瓜切小丁备用。
- 将剩余的1400ml水放入汤锅中煮开,倒入薏仁及米。
- 煮开后捞去浮沫,转小火煮约30分钟,续放入备用的南瓜丁一起煮,煮至薏仁软烂即可。
红豆小米粥
材料:
红豆 100g | 小米 170g | 水 1200ml
调料:
细砂糖 适量
做法:
1.红豆及小米洗净,放入锅中,加入1200cc的水浸泡约2小时。
2.浸泡完后开火,煮开后捞去浮沫,再换小火煮约40分钟。
3.煮至红豆及小米表面略微爆开成稠状,依个人喜好加入适量的细砂糖,略拌匀后关火焖约15分钟即可。
皮蛋瘦肉粥
材料:
白饭 200g | 大骨汤 700ml | 猪绞肉 50g
皮蛋 1颗 | 葱花 5g
调料:
盐 1/8茶匙 | 白胡椒粉 少许 | 香油 1/2茶匙
做法:
白饭 200g | 大骨汤 700ml | 猪绞肉 50g
皮蛋 1颗 | 葱花 5g
调料:
盐 1/8茶匙 | 白胡椒粉 少许 | 香油 1/2茶匙
做法:
- 将白饭放入大碗中,加入约50ml的水,用大汤匙将有结块的白饭压散,备用。
- 取一个锅,将大骨汤倒入锅中煮开,再放入作法1压散的白饭,煮滚后转小火,续煮约5分钟至米粒糊烂。
- 加入猪绞肉、皮蛋块,并用大汤匙搅拌均匀,再煮约1分钟后加入盐、白胡椒粉、香油拌匀后熄火。
- 起锅装碗后,依个人喜好撒上葱花搭配即可。
山药粥
材料:
山药 3两 | 韭菜花 3支 | 海苔 1张
葱 半条 | 白粥 半碗 | 高汤 1碗
调料:
盐 1茶匙
做法:
山药 3两 | 韭菜花 3支 | 海苔 1张
葱 半条 | 白粥 半碗 | 高汤 1碗
调料:
盐 1茶匙
做法:
- 山药去皮洗净后,切成条状放入滚水中汆烫并取出备用;葱切成葱花备用;海苔用剪刀剪成条状备用;韭菜花切段备用。
- 取一汤锅,放入高汤、韭菜花、山药以中火煮5分钟后,加入白粥和调味料拌匀即可熄火。
- 起锅盛入容器时,再撒入葱花、海苔丝即可。
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