这月销50W盅的土猪汤，只是因为有点甜，就要等到明年才能喝到？

来自327.6公里大山里的食材...

喝汤，对于客家人来说是每天必不可少的，特别是土猪汤。它总会让我们想起家里妈妈煲的汤，那是山珍海味都比不上的味道。



▲土猪汤¥13一份如果不是新鲜的食材，怎么敢这样“粗暴”上桌。每天新鲜从梅州运肉这个规矩从开店起就没有改变过。饭前必点来暖胃，已经是熟客们的默契。



一盅汤里，均有猪肝、猪心和猪扇骨，使得整个汤都非常鲜甜。连汤渣都不愿舍弃，毕竟，这是从327.6公里外来的土猪肉。

土猪汤的猪肉，每天从327.6公里外的梅州新鲜到店，每盅汤原汁原味地蒸上1小时。



师傅会根据经验来把控蒸柜里的火候，分秒必准。
跟以往不同的是，从2017年开始，土猪汤开始用农夫山泉来炖，整个汤都升了一个level。

土猪汤一上桌建议马上试试原味的，来自大山里的土猪加上农夫山泉，就是最自然的味道。喝过原味的汤之后，可以加些葱花和胡椒，提香之余还暖胃。汤喝得差不多之后，就可以吃肉。别看这些肉都大大块的，其实已经炖到酥软入味。土猪汤的升级，还新增了秘制酱料。蘸上土猪肉，鲜甜还有点微辣，一口下去暖心暖胃暖全身。



酿豆腐酿豆腐最重要的就是豆还有酿的过程，它家的黄豆全来自梅州的大山里，每天凌晨3、4点，店里的师傅便开始磨豆做豆腐。



手撕鸡

手撕鸡算是客家人菜谱中的一道硬菜，招待客人必备！



各种客家小吃

我想，这里一定是最多客家小吃的客家菜餐厅。客家人来到，都有种像回到家的感觉。

虽然总是开在国民老公王思聪的万达下，店里却一直走着二三十块的平民路线。点满一桌，人均不过55。



以前都是被长辈带去农庄、老茶楼才能吃到这样的客家菜。没想到现在也能在这样的环境下也能吃到。聚会吃饭，又多了一个好地方。




【店名】客语

东城万达店

地址： 东纵路208号东城万达广场三楼3021商铺

长安万达店

地址：东门中路长安万达广场1号门三楼

厚街万达店

地址：宝屯村康乐北路6号厚街万达广场内购物中心室内步行街三层土猪汤一直是客家人喝汤的首选，而这次，客语联合农夫山泉，把这个汤做到极致和别具一格。全面的升级只为了把最好的呈现给大家，让每一口汤都更加完美。

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