年·味 株洲居然还有直接用楚鼎烹制的全羊宴，据说99%的株洲人听到后都流口水了......

羊，自古就是高端食材的代表从商朝开始，就是宫庭专用食材供王室贵族食用肉嫩色亮，汤鲜味长生津暖胃，补气舒肠味美...











羊，自古就是高端食材的代表

从商朝开始，就是宫庭专用食材

供王室贵族食用

肉嫩色亮，汤鲜味长

生津暖胃，补气舒肠

味美而性温，食且能大补

男人可温补肾阳，女人可大补气血，老人补脾胃虚弱

羊肉在中国传统食补文化中极受推崇，而倍显珍贵

食羊之风，在春秋时代开始大盛

以鼎为器，烹羊为食

成为春秋美食的潮流



到了宋朝

羊文化发展到了一个极致

历史文献中记载

宋朝的皇室曾一天就吃掉280只羊

而且宋朝官员发的俸禄中

其中有一部分就是直接发羊肉

能吃到羊肉，就是身份的代表

高达900钱一斤的价格

让普通老百姓只能望羊兴叹





问起山坡里黑山羊创始人刘总

“为什么要做羊？”

刘总说：“最初的原因，就是因为父亲喜欢吃羊。所以一直希望做好一份羊肉给老父亲吃，讨父亲的欢心。也因为黑山羊强大的滋补特性，是其他食材无法相比的，也正是这纯天然的美味，让全株洲爱吃羊肉的父母亲们得到极佳的美食滋补，在身体越来越健康的同时，也享有一个好口福！”



后面从百姓村开始，开始踏足餐饮行业

一直都有做羊肉，在慢慢做的过程中

开始不断的了解羊文化

乌鸦反哺，羔羊跪乳

羊不仅代表着吉祥如意

更是中华孝文化的表达



”我希望做一份好羊肉，让更多的朋友能尽一份孝心，尽一份情意。”——山坡里黑山羊品牌创始人刘柏强

从百姓村开始，到山坡里

坚持在餐饮行业十五年

为烹饪出美味的美食艺术

不断的大胆做尝试

最后发现

菜虽百味，道恒如一

匠心为辑，烹羊渡之

唯有专注做一件事情，才能有所成就

唯有做到极致，才能以味渡人



“我希望株洲人民有越来越多的好吃的。但只要想到吃羊，就能想到我。”——山坡里黑山羊品牌创始人刘柏强



浏阳的黑山羊是中国少有的纯黑山羊品种

于1985年编入《中国山羊》一书

中国古代早有“人参补气、羊肉补形”的说法

黑山羊嫩滑不腻，补而不躁

在香港、澳门、东南亚等国家和地区中

黑山羊被称为“补羊”

刘总每研究一道新菜

便会喊上熟客朋友来大快朵颐

杯盏酌酒，

谈笑间将瑕疵指出

刘总一 一记下再做改进

只有他们都满意了

刘总才敢将菜品上新



本着对美食的极致追求

刘总要求做到

天卖天，餐卖餐

羊肉绝不过夜









立志成为株洲餐饮行业的“领头羊”

坚持做好羊肉

经历了多地的走访，学习，才知道

美原来就是大和羊字的组合

表达的是古人对得到羊肉美味之后的心理感受



更是下定决心要做好羊肉

发扬古法烹羊，古韵吃羊

所以才有了楚鼎烹羊

才有了全羊宴。





羊是十二生肖的一员

更是吉祥如意的代名词

我做羊肉，除了奉献美味

更是希望能传递一份温暖，一份情怀，一份文化

让大家吃羊肉，发洋财

人人都是单位和行业的领头羊

人人都能吃出吉祥如意





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七一路26号(何家坳学校斜对面)

电话：0731-22761801（总店）

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